Советы по выбору и хранению лучшего авокадо

Хотите насладиться сочным и ароматным авокадо? Узнайте, как правильно выбрать и хранить этот фрукт, чтобы он всегда был свежим и вкусным.

Выбирайте авокадо на ощупь: оно должно быть мягким, но не слишком мягким. Легко прижмите палец к плоду – он должен немного упруго отдаваться.

Обратите внимание на цвет кожуры авокадо: она должна быть темно-зеленой или фиолетовой. Слишком темное или черное авокадо может быть перезрелым.

Проверьте стебель: если он отходит с легкостью и под ним не видно зеленого цвета, значит, авокадо перезрело и может быть непригодным для употребления.

Храните авокадо при комнатной температуре до мягкости, а затем переложите в холодильник, чтобы продлить срок его свежести. Никогда не храните авокадо в холодильнике в несозревшем состоянии.

Если у вас остался неполный авокадо, чтобы его не потерять, оставьте косточку внутри половинки и оберните ее плотной пленкой. Так авокадо не темнеет и дольше сохраняет свежесть.

Приготовьте авокадо на ужин в тот же день, что и купили. Если вы хотите приготовить авокадо на следующий день, оставьте косточку внутри фрукта для предотвращения окисления и быстрого темнения мякоти. Оберните его в пищевую пленку и храните в холодильнике.

Добавляйте авокадо в различные блюда: салаты, сэндвичи, супы, тосты и даже десерты. Свежий авокадо прекрасно дополнит ваше блюдо своим мягким и кремовым вкусом.

Не выбрасывайте переросшее авокадо. Используйте его для приготовления пюре, соуса или добавьте в смузи. Перезрелое авокадо легко мешается и отлично подходит для создания различных блюд.

Используйте авокадо как замену масла или майонеза в рецептах. Благодаря своей кремовой текстуре и богатому вкусу, авокадо будет отличной альтернативой маслу или майонезу в салатах, соусах и дрессингах.

Перед подачей авокадо на стол, посыпьте его лимонным соком или солью – это поможет сохранить его яркий зеленый цвет и предотвратить окисление мякоти.