Овощ или фрукт: что такое баклажан и как его использовать в кулинарии и здоровом питании?
Баклажан - это многофункциональное и полезное растение, которое распространено во многих странах. Узнайте о его свойствах, пользе и способах использования в различных блюдах.
![](https://cdnn1.inosmi.ru/img/07e6/04/15/253902491_303:0:3034:2048_1280x0_80_0_0_5aad3fb07721b2f1b06d6c74c12b8116.jpg)
![](https://ee2.pigugroup.eu/colours/913/315/6/9133156/baklazaan-black-beauty-c2756_reference.jpg)
Баклажаны становятся менее горькими, если их нарезать и просолить, а затем выдержать в холодной воде примерно 30 минут.
![](https://img.youtube.com/vi/AUqLDydtHkU/0.jpg)
Чем полезны баклажаны для организма. И почему именно фиолетового цвета!
![](https://good-harvest.ua/content/images/42/blog0231-12067443557779.jpg)
Перед жаркой или запеканием баклажанов, рекомендуется прокалить их на гриле или обжарить на сухой сковороде. Таким образом, они будут получать больше вкуса и не будут впитывать много масла.
![](https://img.youtube.com/vi/sd5ukUr8JlM/0.jpg)
“Это Самый Вредный Продукт в Мире!” - Доктор Алексей Ковальков
![](https://agro-market24.ru/upload/iblock/baa/baa352b929b79ae0c06dbb83b699a8b0.jpg)
![](https://ic.pics.livejournal.com/tasha_jardinier/58522040/2143447/2143447_800.jpg)
Для приготовления рагу из баклажанов, рекомендуется использовать только молодые плоды. Они обладают более нежной текстурой и меньшим количеством семян.
![](https://img.youtube.com/vi/P3PJnB1gTJg/0.jpg)
Даже один БАКЛАЖАН может вызвать НЕОБРАТИМЫЕ ПРОЦЕССЫ в организме. ЯД в составе баклажанов!
![](https://secretmag.ru/imgs/2023/07/09/16/6000981/82c6f8e7298fd77336b7902f162158bcbe8a5ebc.jpg)
![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/27/346944283660278.webp)
Баклажаны можно запечь в духовке с медом, оливковым маслом и специями. Такое блюдо будет ароматным и нежным, а вкус баклажанов будет особенно выраженным.
![](https://img.youtube.com/vi/8JOLpdG3AsE/0.jpg)
Зачем запрещают об этом говорить?! Ведь баклажаны исцеляют даже...
![](https://ivona.ua/i/54/37/75/9/5437759/5149849428596c69261467740b2d5ae1-quality_100Xallow_enlarge_0Xw_600Xh_0.jpg)
![](https://kalina-products.ru/upload/iblock/6b3/6b31f2735aab3880ceb92fc0f2434f4f.jpeg)
При приготовлении баклажанов важно помнить, что они могут поглощать много масла. Поэтому, чтобы снизить калорийность блюда, рекомендуется использовать минимальное количество масла или альтернативные методы приготовления, такие как пароварка или гриль.
![](https://img.youtube.com/vi/3HhyqBRj4h4/0.jpg)
Лучший Завтрак, который понижает Сахар
![](https://www.podvorje.ru/img/email/1226/s_a_1226_1259.jpg)
Баклажаны содержат большое количество клетчатки, которая помогает усовершенствовать перистальтику кишечника и улучшить пищеварение. Поэтому они полезны для людей, страдающих запорами или проблемами с пищеварением.
![](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20220722/md7c8552.jpg)
![](https://aif-s3.aif.ru/images/014/857/e0e6c1f8653988dedf5a57e4bae5101c.jpg)
Баклажаны богаты антиоксидантами, такими как антоцианы, которые помогают защищать клетки от свободных радикалов, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и имеют противовоспалительные свойства.
![](https://ic.pics.livejournal.com/bor_odin/31022566/743808/743808_original.jpg)
![](https://fermoved.ru/wp-content/uploads/2018/05/ovosh-yagoda-frukt.jpg)
Баклажаны можно использовать в блюдах, заменяя ими мясо. Измельченные баклажаны позволяют приготовить вкусное и полезное блюдо для вегетарианцев и веганов.
![](https://img.youtube.com/vi/BpalUgjesxE/0.jpg)
БАКЛАЖАНЫ – польза и вред для здоровья. Как часто можно кушать баклажаны?
При приготовлении баклажанов, чтобы сохранить их цвет, можно добавить немного лимонного или яблочного сока в процессе готовки.
![](https://img.youtube.com/vi/qcKknQa2MiM/0.jpg)
Что такое баклажан — это ягода или овощ: разбираемся вместе и знакомимся с растением ближе
![](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20220722/md9625b5.jpg)
Баклажаны можно грузить овощами, фаршем или курочкой - не оставит равнодушным ни одного члена семьи!
![](https://ic.pics.livejournal.com/tasha_jardinier/58522040/156412/156412_900.jpg)
![](https://cdn.iportal.ru/news/2021/99/preview/d2556baa9affc93e645bad226d51f43119f8bf970_1920_1280_c.jpg)