Ягода или овощ? Что кроется за баклажаном?
Баклажан - уникальное растение, давно завоевавшее популярность в кулинарии. Однако возникает вопрос: является ли он ягодой или овощом? В данной статье мы разберемся, что представляет собой баклажан с ботанической и кулинарной точек зрения и предоставим несколько полезных советов по его использованию.
![](https://produktoff.com/static/upload/goods/89/71389_original.jpg)
Выбирайте спелые баклажаны со светло-фиолетовой и гладкой кожей, без пятен и повреждений.
![](https://img.youtube.com/vi/d3CDazGG9rg/0.jpg)
Баклажаны! Очень Просто и Вкусно!!!
![](https://images.prom.ua/817101999_817101999.jpg?PIMAGE_ID=817101999)
Для удаления горечи перед готовкой промаринуйте нарезанные баклажаны в соленой воде или посыпьте их солью и оставьте на 20-30 минут.
![](https://img.youtube.com/vi/JIQ0Epavv6E/0.jpg)
#баклажаны #закуска из баклажан
Перед жаркой обжарьте баклажаны в кипящей воде или запеките в духовке - так они станут более мягкими и сочными.
![](https://img.youtube.com/vi/qcKknQa2MiM/0.jpg)
Что такое баклажан — это ягода или овощ: разбираемся вместе и знакомимся с растением ближе
![](https://cdn.iz.ru/sites/default/files/styles/1065xh/public/photo_item-2023-07/20230322_gaf_u39_302.jpg?itok=WVODYte7)
![](https://yamal-media.ru/images/insecure/rs:fill-down:1502:845/aHR0cHM6Ly84NTQyMjAuc2VsY2RuLnJ1L3lhbWFsbmV3cy9jNjAwNzdmMS0xMDgud2VicA.webp)
При жарке баклажана используйте растительное масло с нейтральным вкусом, чтобы не перебить его собственный аромат.
![](https://img.youtube.com/vi/6y5uT9Q5uIs/0.jpg)
Баклажан -- фиолетовая ягода
При подготовке баклажанов для использования в салатах или холодных закусках, нарежьте их и посыпьте солью на 10-15 минут, затем промойте холодной водой.
![](https://img.youtube.com/vi/B1A4Rz6KuyU/0.jpg)
Попробовала баклажаны у соседки и тоже теперь так готовлю, почти каждый день! Вкусная закуска рецепт
![](https://www.vhoz.ru/upload/medialibrary/834/naj8m3ezqngou1ah4aveyi5l6je2u89y.png)
При жарке баклажанов на гриле, идеально нарезать их на толстые ломтики, посолить, побрызгать оливковым маслом и обжарить до золотистой корочки.
![](https://s13.stc.all.kpcdn.net/family/wp-content/uploads/2022/02/baklazhany-polza-i-vred-960-1-960x540.jpg)
Баклажаны можно использовать в самых разнообразных блюдах: жареных, запеченных, тушеных, фаршированных. Экспериментируйте с их вкусом и текстурой!
![](https://img.youtube.com/vi/yljp6Dj9ZHs/0.jpg)
Шикарный рецепт из баклажанов. Эти Баклажаны Вас покорят, не пожалеете! Вкусный салат с баклажанами!
![](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/189/1899898/volga.jpg)
Чтобы сохранить белый цвет нарезанных баклажанов, посыпьте их соком лимона или уксусом.
![](https://img.youtube.com/vi/kj23OIU2uHE/0.jpg)
Эти БАКЛАЖАНЫ разлетаются на УРА! Лучший рецепт из Баклажанов к Ужину! Вкуснейшие тушеные баклажаны
![](https://www.pinkbus.ru/im/600x600/1252300/48/4582693/watercolor_eggplant_pattern-01.jpg)
Не бойтесь использовать баклажаны в десертах! Они отлично сочетаются с кондитерским кремом и шоколадом.
![](https://tv.ua/i/18/75/76/6/1875766/image_main/cb720619e66d3e9e24e98382108b425c-resize_crop_1Xquality_100Xallow_enlarge_0Xw_1200Xh_630.jpg)
Основными пищевыми ценностями баклажанов являются витамины группы В, витамин С, йод и цинк. Регулярное употребление баклажанов может положительно сказаться на здоровье в целом.
![](https://img.youtube.com/vi/MtQ4m6K67Q4/0.jpg)
Самая вкусная НАЧИНКА! Баклажаны по-грузински