Белокочанная и краснокочанная капуста: чем они различаются и в чем их сходство?
Белокочанная и краснокочанная капуста – два популярных сорта капусты, которые часто используются в приготовлении блюд. Они имеют свои особенности и отличительные черты, но также обладают некоторыми общими свойствами.
![](https://agro-yakist.com.ua/image/cache/catalog/9553e20eb2961929995cea5dbd5eb88b311-750x750.jpg)
![](https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1979/305547195/трансфер.jpg)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/00/Aesthetic_Cabage.jpg/640px-Aesthetic_Cabage.jpg)
Белокочанная капуста обладает более нежным вкусом и более мягкой текстурой по сравнению с краснокочанной капустой.
![](https://otvalentiny.od.ua/upload/image/html_article/643ec670d189c.jpg)
Краснокочанная капуста содержит больше антиоксидантов и полезных веществ, таких как антоцианы, которые придают ей ярко-красный цвет.
![](https://img.youtube.com/vi/jmxQ6_iPGVc/0.jpg)
Белокочанная и краснокочанная капуста в КФХ Юрия Коровина, Калининградская область
![](https://dachnik.com.ua/image/cache/catalog/demo/tovar/semena/semenaovoschej/kapusta/vedensvil-1200x800.png)
![](https://roscontrol.com/wp-content/uploads/2021/09/7c7486d6d5f2e0ad6585.jpg)
Используйте белокочанную капусту для приготовления блюд, требующих более нежного вкуса и текстуры, например, в салатах или запеканках.
![](https://img.youtube.com/vi/6jmStsaqvvI/0.jpg)
Тушёная краснокочанная(синяя)капуста с овощами. Витамин больше, чем в белокочанной и вкуснее.
![](https://ru.s.bekhost.com/uploads/files/кап.jpg)
Краснокочанная капуста отлично подходит для приготовления кислых щей, квашеной капусты и других блюд с насыщенным вкусом.
![](https://img.youtube.com/vi/5FV5p_f-Fg4/0.jpg)
Чем полезна краснокочанная капуста? / УтроLive / НТС
![](https://sad-expert.ru/data/photo/semena/ovoshchi__yagodi/kapusta/belokochannaya/kapusta_belokochannaya_agressor_f1_12sht__20319_1.jpeg)
При выборе капусты обратите внимание на ее внешний вид: она должна быть свежей, плотной и без повреждений.
![](https://img.youtube.com/vi/fm2uZ3_qC7w/0.jpg)
Краснокочанная капуста Примеро F1 и Рэд Джевел F1, сравнение на 11 октября 2023 год. Краснодар.
![](https://telegraf.news/file/2023/09/belokachananya.jpg)
Для сохранения свежести и питательных веществ капусту рекомендуется хранить в холодильнике, в пакете или пластиковой обертке.
![](https://www.zdorovieinfo.ru/wp-content/uploads/2019/03/shutterstock_708862795.jpg)
![](https://agrolife.ua/media/catalog/product/cache/16b8c61ece3e3dc6c80fc300e1915d10/a/n/ancoma-f1-3.jpg)
Перед тем как приготовить капусту, удалите верхние слои, особенно если они имеют видимые повреждения или загрязнения.
![](https://img.youtube.com/vi/L4-yyFg5WyM/0.jpg)
Польза капусты. Красная капуста VS белокочанная - что полезнее?
![](https://e2.edimdoma.ru/data/ingredients/0000/1027/1027-ed4_wide.jpg?1482770882)
Приготовление капусты на пару поможет сохранить большую часть ее питательных веществ, поскольку они не вымываются в воде при варке.
![](https://img.youtube.com/vi/W175izHUSvM/0.jpg)
Как ферментировать краснокочанную (красную) капусту?
![](https://img.youtube.com/vi/Sr88FyQKueA/0.jpg)
Капуста краснокочанная. В чём секрет этой колоритной красавицы?
![](https://kpravda.ru/wp-content/uploads/2020/11/krasnokochannaya2.jpg)
![](https://rskrf.ru/upload/medialibrary/618/61852b529da2c3314eb449912ce3c4b0.jpg)
Заготовки из капусты (квашеная, маринованная) могут храниться в пластиковых емкостях или стеклянных банках в прохладном месте в течение длительного времени.
![](https://img.youtube.com/vi/KpCn1SYD8G0/0.jpg)
Вы Обалдеет Насколько Это Вкусно. Маринованная Краснокочанная Капуста. Простой Рецепт.
![](https://cdn.leroymerlin.ru/lmru/image/upload/v1519564709/lmcode/txp4HshjmE6KeOm215ceQA/17585391.jpg)
![](https://bonusflower.com/image/cache/43ea4ab36706d5d14e1bda6e5b315088.jpg)
Не выбрасывайте отходы капусты – они могут быть использованы для приготовления бульона или добавлены в овощные каши для дополнительного вкуса и питательности.
![](https://img.youtube.com/vi/mcBKFN1lyLI/0.jpg)
Мардан 24.11.2023 - Такого вообще не ждал никто!
![](https://sadovod.net/wa-data/public/shop/products/39/50/5039/images/28287/28287.970.jpg)