Узнаем, как в Болгарии называют болгарский перец и как использовать его в кулинарии

Болгарский перец, известный также как паприка, является одним из самых популярных овощей в болгарской кухне. Он имеет сладкий вкус и прекрасно подходит для различных блюд. Узнайте, как правильно называется болгарский перец в Болгарии и как его использовать в своей кулинарии.

В Болгарии болгарский перец называется печени пипер или капия. Это важно знать при посещении местных рынков или ресторанов, чтобы не запутаться в названиях.

Болгарский перец отлично подходит для приготовления запеченных блюд. Вырежьте семена и нарезайте его крупными кусками, затем запеките в духовке до мягкости и подайте вместе с другими овощами.

Используйте болгарский перец в свежих салатах. Нарежьте его тонкими полосками, добавьте свежие овощи и зелень, а также соус на ваш вкус. Этот салат будет не только красивым, но и очень полезным.

Вы можете использовать болгарский перец для приготовления соусов и паст. Просто измельчите его вместе с другими ингредиентами и добавьте в ваш рецепт. Такие соусы и пасты будут иметь насыщенный вкус и аромат.

Не забывайте также про возможность маринования болгарского перца. Нарежьте его кольцами или полосками, залейте маринадом из уксуса или лимонного сока, добавьте специи по вкусу и оставьте на несколько часов или ночь в холодильнике. Такой маринованный перец станет отличным дополнением к мясу или сыру.

При выборе болгарского перца обращайте внимание на его внешний вид: он должен быть упругим и без повреждений. Также стоит отдавать предпочтение перцам ярких цветов, так они будут более сочными и ароматными.

Для лучшего хранения болгарский перец рекомендуется хранить в холодильнике, в пакете или пластиковой упаковке. Так он сохранит свою свежесть и вкус на дольше.

Если вам необходимо очистить болгарский перец от кожуры, просто обжарьте его на газовой плите или под грилем до появления черных пятен. Затем поместите перец в пакет и оставьте на некоторое время. Кожура будет сниматься легко.

Не бойтесь экспериментировать с болгарским перцем в своих рецептах. Он отлично сочетается с другими овощами, мясом, рыбой и сыром. Добавьте его в пиццу, супы, рагу или просто приготовьте на гриле.

Не забывайте, что болгарский перец также является ценным источником витамина С и антиоксидантов, поэтому его употребление полезно для здоровья. Включите его в свой рацион и наслаждайтесь его прекрасным вкусом и пользой.