Как правильно выбрать картофель для жарки и варки: важные отличия и советы для выбора
Если вы задумываетесь о том, какой картофель лучше использовать для жарки или варки, то эта статья поможет вам сделать правильный выбор. Здесь разъясняются основные различия между этими двумя видами картофеля и даются советы по выбору и приготовлению каждого из них.
![](https://www.mentoday.ru/upload/img_cache/dcb/dcb69aa870f385b534010b8557fbeb77_ce_853x567x0x78_cropped_666x444.jpeg)
![](https://www.edimdoma.ru/data/ckeditor_pictures/18124/content_fotolia_60808562_subscription_xl.jpg)
Для жарки лучше выбирать молодой картофель с тонкой кожурой, который хорошо подойдет для приготовления картофельных дольек и картофельного пюре.
![](https://img.youtube.com/vi/OmMhJbIfM9s/0.jpg)
Как выбрать картошку для Варки / для Жарки и для ЛЮДЕЙ
![](https://redberry.kiev.ua/image/cache/catalog/image/cache/catalog/easyphoto/0_1000/551/0102202302_1559125147_9-600x722.webp)
![](https://ic.pics.livejournal.com/p_syutkin/64914398/2348242/2348242_900.jpg)
Картофель для варки должен быть старше, с более грубой кожурой, чтобы он лучше удерживал форму и не разваривался в процессе приготовления.
![](https://img.youtube.com/vi/gTZpnXXjASs/0.jpg)
Хоч у будень хоч на свято. Картопля з м'ясними кручениками в духовці
![](https://cdn.otr-online.ru/files/programs_editions/2020-09/1020x574/medium_12345u1-1.jpg)
![](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/2512x2088/8/e8/6e662661-d8a7e7d43d871b22a075c05359c53e88.jpg?v=9568_1)
Если вы планируете жарить картофель, нарежьте его кубиками или дольками равного размера, чтобы они равномерно обжарились.
![](https://img.youtube.com/vi/5lSVS8rFtsE/0.jpg)
Какой картофель подходит для варки и жарки.
![](https://s11.stc.all.kpcdn.net/family/wp-content/uploads/2022/02/kak-pravilno-zharit-kartoshku-960x540.jpg)
Для варки картофель нарежьте крупные кольца или кубики, чтобы они быстрее проварились и сохраняли свою форму.
![](https://img.youtube.com/vi/_3A1yRakAk8/0.jpg)
Чем отличаются разные сорта картофеля?
При жарке картофель рекомендуется предварительно отварить или замариновать, чтобы он стал более мягким и ароматным.
![](https://img.youtube.com/vi/vAJFzFM1H0U/0.jpg)
В чём отличие между розовым и белым картофелем, какая картошка хороша для жарки, а какая для варки
![](https://im.kommersant.ru/Issues.photo/NAUKA/2011/008/KNN_005354_00009_1_t241_181048.jpg)
![](https://wifmedia.com/wp-content/uploads/2022/09/za9nV4on7fwJlpc86mryoPNaYb6Ed5DCoKa7Bb8y5eB4fFJrBLVaRXnv-Ntqj1ZJUTqFU0QLjt0t0bYhfN2tcHUa-1024x676.webp)
Если вы варите картофель целиком, добавьте в воду немного соли, чтобы он стал более вкусным.
![](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/104453/75/1044537582_0:195:1921:1275_2072x0_60_0_0_d3dc4e7e1927e0d8f914db4807197efb.jpg)
Для жарки картофель можно приправить специями, чесноком или травами, чтобы придать ему дополнительный вкус.
![](https://img.youtube.com/vi/DEptu5-iI4E/0.jpg)
Шашлык больше не нужен! САМОЕ вкусное МЯСО с картошкой на сковороде! Вариация грузинского Оджахури!
![](https://megasad.net/images/1/semennoy_ultra-ranniy_kartofel_sanshayn_1_reproduktsiya_dlya_varki_pure_salatov_1kg-59337354078888.jpg)
При варке картофель можно добавить в воду лавровый лист или другие ароматные добавки, чтобы придать ему более насыщенный вкус.
![](https://img.youtube.com/vi/ea-h4w54aRY/0.jpg)
Чем отличаются розовый и белый картофель: какая из них больше подойдет для вас
![](https://by.s.bekhost.com/uploads/files/картофель-Жуковский-ранний.jpg)
Картофель для жарки нужно обжаривать на среднем огне, чтобы он стал хрустящим снаружи и мягким внутри.
![](https://www.ogorod.ru/images/cache/460x304/crop/images|cms-image-000054614.jpg)
![](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/175/1752124/volga.jpg)
Картофель для варки нужно варить на медленном огне, чтобы он равномерно проварился и не разварился.
![](https://img.youtube.com/vi/01BhLWQE-AM/0.jpg)
Любите картошку? Правильно делаете!
![](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big1/hlr-system/-10/617/086/215/261/416/100032058637b0.jpg)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5b/Какая_картошка_САМАЯ_вкусная-_ИДЕАЛЬНЫЙ_картофель_для_варки_и_жарки!_-_Как_правильно_сажать_картошку.webm/1920px--thumbnail.webm.jpg)