Картошка и картофель: разные виды овощей, что нужно знать
Узнайте, в чем разница между картошкой и картофелем, чтобы сделать правильный выбор и приготовить вкусные блюда. Откройте для себя особенности каждого овоща и лучшие способы их использования в кулинарии.
![](https://by.s.bekhost.com/uploads/files/картофель-Алена(1).jpg)
![](https://mmaster.kr.ua/wp-content/uploads/2021/11/40-sortov-kartofelja-dlja-pjure-zharki-zapekanija-i-kartoshki-fri-cdcc9bb.jpg)
Картофель - крахмалистый овощ, а картошка - сорт картофеля с более нежной текстурой и плотной кожурой.
![](https://img.youtube.com/vi/ea-h4w54aRY/0.jpg)
Чем отличаются розовый и белый картофель: какая из них больше подойдет для вас
![](https://www.agroinvestor.ru/upload/iblock/644/64444c0761a47cfafe1f688ece469d24.jpg)
![](https://www.ogorod.ru/images/cache/460x357/crop/images|cms-image-000054605.jpg)
Сырая картошка содержит ядовитые соланины, поэтому перед употреблением она должна быть обязательно приготовлена.
![](https://img.youtube.com/vi/srW6Afo4oDM/0.jpg)
Выбор картофеля, какую картошку выбрать?
![](https://cdnn1.img.crimea.ria.ru/img/111670/01/1116700158_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_48fe3293c1d8ef7ff35ffc0cd9755ccf.jpg)
Вареную картошку можно использовать для приготовления супов, салатов, пюре и запеканок, тогда как жареная картошка и картофель фри станут идеальным гарниром к мясным блюдам.
![](https://img.youtube.com/vi/01BhLWQE-AM/0.jpg)
Любите картошку? Правильно делаете!
![](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2020/11/fioletovyiy-kartofel-01.jpg)
Чтобы предотвратить посинения картофеля после очистки, его можно положить на несколько минут в холодную воду перед приготовлением.
![](https://img.youtube.com/vi/exThoQvrYKY/0.jpg)
Чем КРАСНЫЙ картофель отличается от БЕЛОГО. Какой ЛУЧШЕ для ЗДОРОВЬЯ.
![](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/175/1752124/volga.jpg)
![](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big1/hlr-system/-10/574/864/389/212/026/100040807011b0.jpg)
При выборе картофеля обращайте внимание на его внешний вид: он должен быть цельным, без повреждений и приятного запаха.
![](https://img.youtube.com/vi/etaYGuNQo2c/0.jpg)
Батат - да, картофель - нет и вы должны знать почему
![](https://giz.by/upload/resize_cache/iblock/5cf/1100_900_1/5cf4de4e84237e7631e3d2f1b83a7fd9.jpg)
Картошка и картофель имеют разные сроки хранения: картошку можно хранить в прохладном месте до нескольких месяцев, а картофель лучше использовать в течение нескольких недель.
![](https://img.youtube.com/vi/QTu8Nkojc_c/0.jpg)
Как выбрать картофель в магазине и на рынке?
Приготовление картошки и картофеля в кожуре сохранит больше питательных веществ и добавит более насыщенный вкус готовым блюдам.
![](https://img.youtube.com/vi/hTz9L_Ag5aA/0.jpg)
Не советую тратить на этот картофель лишнее время Топ 4 худших сорта картофеля Дачные Советы
Не стоит переживать, если картошка или картофель стали кислыми: их можно омыть водой с уксусом или соединить с манкой, чтобы снизить кислотность.
![](https://img.youtube.com/vi/vAJFzFM1H0U/0.jpg)
В чём отличие между розовым и белым картофелем, какая картошка хороша для жарки, а какая для варки
При жарке картошки в масле она быстро может впитать большое количество масла, поэтому не забывайте правильно регулировать температуру и время приготовления.
![](https://img.youtube.com/vi/_3A1yRakAk8/0.jpg)
Чем отличаются разные сорта картофеля?
![](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/192/1920443/full.jpg)
Добавление специй и трав при приготовлении картошки и картофеля поможет разнообразить их вкус и придать блюдам оригинальные нотки.
![](https://img.youtube.com/vi/OmMhJbIfM9s/0.jpg)
Как выбрать картошку для Варки / для Жарки и для ЛЮДЕЙ
![](https://n1s1.hsmedia.ru/1a/25/f5/1a25f57967d1ab35968898b4c25956f8/728x484_1_12e820f7e93179ad6d1cc787231dcb6a@3985x2647_0x5cPQQ01J_0339530580785335032.jpg)