Пекинская капуста или белокочанная: чем они отличаются и как выбрать подходящую?
Пекинская капуста и белокочанная капуста - два разных сорта капусты, каждый со своими уникальными особенностями и способом использования. Узнайте, как различить их, чтобы правильно выбрать для приготовления разнообразных блюд.
Определите внешний вид: пекинская капуста имеет светло-зеленую округлую форму с более плотно сложенными листьями, в то время как белокочанная капуста имеет светло-желтый или белый цвет и плотно закрытые слои.
![](https://img.youtube.com/vi/Tm3nT_NiGPk/0.jpg)
СЕКРЕТ МОЛОДОСТИ И СТРОЙНОСТИ АЗИАТОК - ЭТО КАПУСТА КИМЧИ
![](https://www.ogorod.ru/images/cache/460x300/crop/images|cms-image-000037967.jpg)
![](https://abekker.by/uploads/catalog_products/kapusta-belokochannaya-marlo-f1_1.jpg)
Узнайте о вкусе: пекинская капуста обладает сладковатым и нежным вкусом, а белокочанная капуста имеет более выраженный и пряный вкус.
![](https://img.youtube.com/vi/gIPZfw-mXok/0.jpg)
СВЕЖАЯ СВОДКА 24-ноября! только что (Сводки 24 ноября) Что происходит в настоящее время
![](https://www.belta.by/uploads/lotus/news/2023/000029_04746232C4174483432589FE0045143E_414458.jpg)
Обратите внимание на текстуру: пекинская капуста более сочная и хрустящая, в то время как белокочанная капуста более плотная и мясистая.
![](https://img.youtube.com/vi/c3p-A8QF3oY/0.jpg)
ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ? Кимчи за 3 минуты!
![](https://www.ogorod.ru/images/cache/460x345/crop/images|cms-image-000060063.jpg)
Выбирая капусту для салата, остановитесь на пекинской - она отлично сочетается с зеленью и другими овощами. А для жарки, тушения или запекания лучше использовать белокочанную капусту, так как она сохраняет свою форму и текстуру во время приготовления.
![](https://img.youtube.com/vi/p5eGSQ7fwi8/0.jpg)
Чем особенна пекинская капуста? Польза и вред пекинской капусты.
![](https://komirnyk.com.ua/image/cache/catalog/products/nasinnya/ovochi/kapusta-bilokachanna/as-1558/as-1558-500x400.png)
![](https://floraprice.ru/images/cabbage/7.jpg)
Если вам нужно приготовить капустные рулеты или голубцы, лучше использовать белокочанную капусту, так как ее листья плотнее и легче складываются.
![](https://img.youtube.com/vi/cQs13vf7p1k/0.jpg)
Ситуация на фронте: Сражение за Авдеевку, Кременная, Старобешево, Левый берег
![](https://www.sotki.ru/public/article/images/726e163d310230e3f4941707e17ac2820401524e.jpg)
![](https://floraprice.ru/images/cabbage/1204.jpg)
Пекинскую капусту можно добавлять в супы и бульоны, она быстро и хорошо уваривается, не теряя своего вкуса и питательных свойств.
![](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/194/1948954/volga.jpg)
При выборе пекинской капусты, обратите внимание на свежесть листьев - они должны быть упругими и без следов увядания.
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/52/big_51888.jpg)
Если вы хотите сохранить текстуру и сочность белокочанной капусты, рекомендуется не переваривать ее при приготовлении, а оставить с небольшим кусочком твердого стебля.
![](https://img.youtube.com/vi/Zi1uPZgWYo4/0.jpg)
Пекинская, белокочанная или брокколи? Выбираем капусту и восполняем запас витаминов
![](https://www.sotki.ru/public/wysiwyg/images/китайская капуста.jpg)
Учтите, что пекинская капуста содержит больше воды, поэтому при приготовлении она будет выделять больше сока, нежели белокочанная капуста.
![](https://ecomarket.ru/imgs/products/2089/kapusta-pekinskaya-1.jpg)
![](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big1/hlr-system/72/39/72/74/98/11/100026688079b0.jpg)
Не забудьте, что оба вида капусты являются полезными источниками витаминов, клетчатки и минералов, которые положительно влияют на работу организма и поддерживают иммунную систему в хорошем состоянии.
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sdc0073d89a34328a/image/i164d2315e8368cb2/version/1687762952/image.jpg)
![](https://img.youtube.com/vi/aPF61S8_i_o/0.jpg)
ВСЕ ИНТЕРЕСНОЕ ДЛЯ ДОМА И КУХНИ С КИТАЯ В ЧЕРНУЮ ПЯТНИЦУ + Конкурс!