Как правильно обращаться с чесноком, чтобы не потерять его полезные свойства

Чеснок – незаменимый продукт для приготовления вкусных блюд и улучшения здоровья. Однако, чтобы сохранить его свойства и не допустить порчи, необходимо знать некоторые правила хранения и использования. В данной статье мы расскажем, что делать с чесноком, чтобы он не испортился.

Храните чеснок в прохладном и сухом месте. Идеальная температура для его хранения составляет от +2 до +4 градусов Сельсия.

Избегайте прямого попадания солнечных лучей на чеснок. Не оставляйте его на открытом воздухе или рядом с окнами.

Не храните чеснок в пластиковых пакетах или контейнерах. Придерживайтесь оригинальной упаковки или используйте дышащие материалы, например, сетку или корзинку.

Не мойте чеснок перед хранением. Влага способствует развитию плесени и гниения. Очистите чеснок перед использованием.

Избегайте хранения чеснока рядом с овощами, выделяющими этилен. Этот газ способствует быстрому старению и разложению чеснока.

Если заметили, что один головок чеснока начинает портиться, срочно удалите его из общей упаковки. Отделите порченую часть и используйте здоровые головки как можно скорее.

Не храните чеснок в холодильнике долгое время. Длительное хранение в холодильнике может повлиять на его вкус и аромат.

Чтобы чеснок не прорастал, удалите зеленые проростки перед хранением.

Используйте чеснок в свежем виде, как можно скорее после покупки. Не держите его бесконечно долго, так как со временем чеснок теряет свои полезные свойства.

При использовании чеснока в приготовлении, давите или измельчайте его перед добавлением к остальным ингредиентам. Таким образом, вы активируете полезные вещества, содержащиеся в чесноке.