Все, что вы должны знать о мере остроты перца
Узнайте, что такое единица остроты перца, как она измеряется и как правильно использовать перец с разной степенью остроты. В нашем руководстве вы найдете полезные советы и рекомендации по выбору перца и его использованию в различных блюдах.
![](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/09/ivash_1537181844.jpeg)
![](https://knife.media/wp-content/uploads/social-image/142066-60a0e4778178e.jpg)
Выбирайте перец согласно своим предпочтениям и ощущению остроты. Начните с меньшей степени остроты и постепенно пробуйте более острые сорта.
![](https://img.youtube.com/vi/3iXNqJZ0nmI/0.jpg)
Сравнение: Самые Острые Вещи
![](https://ic.pics.livejournal.com/camoe/64659458/9169/9169_900.jpg)
Помните, что острота перца может различаться в зависимости от урожая и способа приготовления. Тщательно оценивайте остроту новых видов перца перед использованием в блюдах.
![](https://img.youtube.com/vi/0u-3T7olfKs/0.jpg)
А вот, что происходит с вашим Сердцем, когда Ешь Острую пищу Каждый день
![](https://craftdepot.ru/media/original_images/scoville-scale.jpg)
Для умеренной остроты добавляйте перец в блюда в начале приготовления и поджаривайте его несколько минут до того, как добавить остальные ингредиенты.
![](https://img.youtube.com/vi/Hu7A_iyt6ug/0.jpg)
Перец чили против жира. Может ли острота перца чили сжечь жир?
![](https://img2.standartgost.ru/images/g/Data2/1/4293740/4293740918.files/0.gif)
Если вы хотите придать блюду выраженную остроту, добавьте перец ближе к концу приготовления и не жарьте его долго.
![](https://img.youtube.com/vi/sGS2l9REi7M/0.jpg)
ЧЕМПИОНАТ ПО ПОЕДАНИЮ САМЫХ ЖГУЧИХ ПЕРЦЕВ В МИРЕ
Используйте перец с настоящей остротой в соусах, маринадах и дрессингах, чтобы придать им желаемый уровень пикантности.
![](https://img.youtube.com/vi/7ikBc7_-yks/0.jpg)
СОРЕВНОВАНИЕ ПО ПОЕДАНИЮ САМОГО ОСТРОГО ПЕРЦА
![](https://sweetsweethome.com.ua/theme/swett/img/ekstremalnye-samye-ostrye-sousy-iz-ssha.jpg)
![](https://ae04.alicdn.com/kf/Ud81f0b5ada434a7c9b8c1f0cdee75d3eg.jpg)
Не забывайте, что острота перца может суммироваться, поэтому будьте осторожны, когда добавляете несколько острых видов в одно блюдо.
![](https://img.youtube.com/vi/bYAAAzHgYaA/0.jpg)
Едим Самую ОСТРУЮ vs КИСЛУЮ Еду в Мире Челлендж!
![](https://sweetsweethome.com.ua/data/uploads/news/scoville-shkala.jpg)
Если вы переборщили с остротой, попробуйте уравновесить ее добавлением кислых или сладких ингредиентов, таких как лимонный сок, сахар или мед.
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/7ca/aca/682c06542791e85a7c7e92a0f9.jpg)
Помните, что чувствительность к острому может различаться у разных людей, поэтому учтите предпочтения своих гостей при приготовлении острого блюда.
![](https://img.youtube.com/vi/imSgrR1UW8I/0.jpg)
Чили Школа: Шкала Сковилла и самый острый перец
![](https://e-buy.kz/upload/medialibrary/892/89261cfabb59b791cb548a589acf39c5.jpg)
![](https://chilivesti.ru/wp-content/uploads/2020/04/favicon.png)
Применяйте осторожность при работе с острым перцем и избегайте попадания его сока на кожу или в глаза. При необходимости используйте резиновые перчатки и защитные очки.
![](https://img.youtube.com/vi/Dop0ujRZ3l0/0.jpg)
ШКАЛА СКОВИЛЛА — ОТСТОЙ или КАК ИЗМЕРИТЬ ОСТРОТУ
![](https://cs6.pikabu.ru/post_img/big/2017/08/07/9/1502119305148448288.jpg)
Не забывайте, что острота перца может повышать аппетит и улучшать пищеварение, поэтому не бойтесь экспериментировать с разными видами перца для создания интересных и вкусных блюд.
![](https://lubystok.shop/uploads/images/blogs/original/xNajpekuchishij-perets.png.pagespeed.ic.TSV3rtKHrF.png)
![](https://img.youtube.com/vi/bhCUPEnqkdY/0.jpg)
Дышат чужим воздухом 231123