Основные отличия между халапеньо и перцем чили: как понять, какой перец использовать в рецептах
Халапеньо и перец чили — два популярных острых перца, которые могут добавить яркий вкус ваших блюдам. Однако, есть некоторые различия между ними, которые помогут вам правильно выбирать перец для каждого конкретного случая.
![](https://static.tildacdn.com/tild3435-3964-4735-a431-383864666238/_85.jpg)
![](https://3.bp.blogspot.com/-ajL2eeSMnmo/W7tCdjKRWbI/AAAAAAAAOXU/yBxnGZI5WvYHCAkaFtZqrckEqoVeBnLAQCLcBGAs/s1600/%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%BE+%D0%BB%D0%B8+%D0%BC%D1%83%D0%B9%D0%BF%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B5+3.jpg)
Халапеньо обладает более ярким острым вкусом, а перец чили имеет более мягкий и сладковатый оттенок. При выборе перца учитывайте, какой вкус вы хотите добиться в блюде.
![](https://img.youtube.com/vi/Q-90p7i_O0A/0.jpg)
Маринованный Чили перец!!!СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ!!!Pickled Chilli
![](https://3.bp.blogspot.com/-NKWQ49fgfX8/W7KRXFSpvaI/AAAAAAAAOWU/PAoLvqEO38s-4RneEHBHdNOLIHhDgDvAwCLcBGAs/s1600/%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86+%D0%B2+%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%85.jpg)
![](https://n1s2.hsmedia.ru/8a/45/8b/8a458b8f0df65491fc33f5069606c210/5000x3333_0xac120004_245450791682020091.jpeg)
Если вы предпочитаете острое блюдо, предпочтительнее используйте халапеньо, а если вам нужен более мягкий и сладковатый вкус, то стоит обратить внимание на перец чили.
![](https://img.youtube.com/vi/3iXNqJZ0nmI/0.jpg)
Сравнение: Самые Острые Вещи
Учтите, что халапеньо обычно меньше по размеру и имеет толще стенки, чем перец чили. Если вам нужно добавить немного остроты без перегружения блюда перцами, халапеньо может быть идеальным выбором.
![](https://img.youtube.com/vi/8vvZeSzOObo/0.jpg)
Перец Халапеньо: Зелёный или Красный?
![](https://cs8.pikabu.ru/post_img/2017/05/18/5/1495087879141244782.jpg)
Перец чили отлично подходит для использования в мясных блюдах, таких как чили-кон-карне, так как его мягкий вкус и аромат хорошо сочетаются с остальными ингредиентами.
![](https://img.youtube.com/vi/8muxEaq0JUA/0.jpg)
ЛАЗДЖАН🔥ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ‼ИЗ СВЕЖЕГО ОСТРОГО ПЕРЦА МНОГИЕ ПРОСИЛИ РЕЦЕПТ ЭТОГО ОСТРОГО СОУСА ☆
![](https://magazine.tabris.ru/wp-content/uploads/2021/07/perec_chilli.jpg)
Если вы не знаете, какой перец выбрать, попробуйте оба и определитесь с предпочтениями. Различия вкуса и остроты помогут вам найти идеальный перец для каждого блюда.
![](https://img.youtube.com/vi/BiMiZREtuiU/0.jpg)
Сосед дал рецепт соуса. Мы ели уже неделю и все еще хотим этого.
![](https://hozoboz.com/wp-content/uploads/2018/03/chili-green.jpg)
![](https://hozoboz.com/wp-content/uploads/2018/03/chili-serrano1.jpg)
Не забудьте снимать семена и перегородки перед использованием перца, особенно если вы не любите слишком острые блюда. Семена и перегородки содержат большую часть остроты.
![](https://chefs-academy.com/sites/default/files/ перец_2.jpg)
Если вы хотите сделать пикантный соус или маринад, используйте халапеньо для получения более острого и выразительного вкуса.
![](https://farm4.static.flickr.com/3731/14098416539_1c70b24177_o.jpg)
Если вам нужно снизить остроту блюда, можно удалить семена и перегородки, а также добавить немного кислого ингредиента, например, лимонного сока.
При приготовлении блюд с халапеньо или перцем чили не забывайте осторожность: перчики очень острые, поэтому используйте перчатки и не прикасайтесь к глазам или лицу после их чистки.
![](https://alexandertokarev.ru/pictures/sugar-rush-stripey-2022--09@2x.jpg)
Храните халапеньо и перец чили в холодильнике, в пакетах или плотно закрытых контейнерах, чтобы сохранить свежесть и остроту перчиков на долгое время.
![](https://st2.depositphotos.com/27201292/49880/i/450/depositphotos_498805088-stock-photo-a-closeup-of-red-and.jpg)
![](https://semena-tambov.ru/files/goods/photo/80915.jpg)
![](https://img.youtube.com/vi/Fp7nCuO-YGQ/0.jpg)
Маринованный перец \