10 советов по хранению капусты в холодильнике: как добиться максимальной свежести и сохранить витамины

Хранение капусты в холодильнике является важным этапом для сохранения ее свежести и питательных свойств. В этой статье мы поделимся с вами 10 полезными советами, которые помогут вам дольше наслаждаться сочной и вкусной капустой.

Выбирайте свежую капусту без повреждений и темных пятен.

Перед хранением удалите внешние листья и остатки земли, тщательно промыв капусту под проточной водой.

После мытья, обсушите капусту полностью, чтобы избежать образования сырости, которая способствует развитию плесени.

Разделите капусту на крупные или средние головки и упакуйте каждую в пластиковый пакет с замком.

Поставьте упакованную капусту в отдельный секцию холодильника, где температура и влажность наиболее подходят для хранения овощей (обычно это нижняя или центральная полка).

Избегайте хранения капусты рядом с фруктами, так как они могут вызвать ускоренное созревание и распад овоща.

Не моющуюся капусту желательно положить в пакеты с минимальной продуваемостью.

Проверяйте состояние капусты время от времени и при обнаружении поврежденных или гнилых участков удалите их, чтобы предотвратить распространение порчи.

Если вы не планируете использовать всю капусту сразу, вы можете нарезать ее на полоски или квадратики, упаковать в пластиковые контейнеры и заморозить для последующего использования.

Помните, что при замораживании капусты ее текстура может измениться, но питательные вещества большей частью сохранятся.