Секреты хранения картофеля, чтобы он радовал своим качеством в течение всего года

Узнайте, какие условия оптимальны для хранения картофеля в хранилищах, чтобы избежать гниения, прорастания и потери питательных веществ. Следуйте нашим советам и наслаждайтесь свежим и вкусным картофелем даже после долгого хранения.

Выбирайте зрелые картофелины без повреждений и гнили, чтобы увеличить их срок хранения.

Очистите картофель от земли и обработайте его специальным антисептиком, чтобы предотвратить развитие грибков и бактерий.

Правильно уложите картофель в хранилище, создавая слои с использованием перфорированных пленок или соломы, чтобы обеспечить вентиляцию и предотвратить образование конденсата.

Контролируйте температуру и влажность в хранилище: идеальные условия для хранения картофеля – температура 4-8 градусов Цельсия и влажность 80-90 процентов.

Регулярно проверяйте картофель на наличие подгнилых или проросших экземпляров и удаляйте их, чтобы предотвратить заражение всей партии.

Не храните картофель рядом с овощами и фруктами, так как некоторые из них выделяют этилен, что может привести к преждевременному старению и гниению картофеля.

Избегайте воздействия света на картофель, так как это может вызвать образование зеленых участков и повышенное содержание соланина, что является опасным для здоровья.

Не мойте картофель перед хранением, чтобы сохранить его естественный слой защитной кожуры.

Периодически проветривайте хранилище, чтобы предотвратить скопление углекислого газа и образование плесени.

Место хранения картофеля должно быть сухим, хорошо вентилируемым и защищенным от вредителей, таких как мыши и тлени.