Продлите срок годности баклажанов: правила хранения в холодильнике

Узнайте, как сохранить свежесть и вкусность баклажанов долгое время в холодильнике. Мы подготовили для вас несколько полезных советов по хранению этого овоща.

Перед хранением баклажаны обязательно помойте их под проточной водой, удалите пожелтевшие и поврежденные участки.

Сушите баклажаны после мытья, чтобы удалить излишки влаги - это поможет избежать гниения овощей.

Оберните каждый баклажан в бумажные полотенца или положите их в перфорированный пакет для овощей - так вы предотвратите скопление конденсата на поверхности овощей.

Правильная температура хранения баклажанов в холодильнике - от +4°C до +8°C. Не держите их рядом с продуктами, испускающими этиловый газ, такими как яблоки или помидоры.

Для максимальной сохранности баклажанов храните их отдельно от других овощей и фруктов, чтобы избежать перекачки запахов.

Периодически проверяйте состояние баклажанов в холодильнике и удаляйте поврежденные экземпляры, чтобы предотвратить их распространение на остальные овощи.

Если вы хотите хранить баклажаны дольше, вы можете заморозить их. Для этого предварительно обработайте овощи: обдайте кипятком, охладите и упакуйте в пакеты или контейнеры.

При оттаивании замороженных баклажанов никогда не заморачивайте их повторно - сразу используйте для приготовления блюд.

Не храните баклажаны в холодильнике более 1-2 недель, так как со временем они становятся горькими и теряют вкус.

Приготовить баклажаны перед употреблением можно разными способами: обжарить, запечь, добавить в салаты или супы. Полезный и вкусный овощ готов к употреблению!