Как сохранить капусту в погребе до весны без потери качества
Узнайте, как организовать правильное хранение капусты в погребе, чтобы она сохраняла свежесть и питательность до весны. Мы подготовили для вас десять полезных советов и рекомендаций.
![](https://ia-region71.ru/picture/teploe/23-10-23/14-11-23/fullsizerender-03-12-22-10-49.jpg)
![](https://shuba.life/static/content/thumbs/0x0/c/d5/osop3m---c50px50p-up--734f6c62e42906bcc56b23f9bf8ead5c.jpg)
![](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/1080x1080/9/8a/712ac6f3-46f1eee35135c1186cd16ec9aa8908a9.jpg?v=7475_1)
Выбирайте здоровую и крепкую капусту для хранения.
![](https://img.youtube.com/vi/WNp7o_o1s7Y/0.jpg)
Тонкости квашения белокочанной капусты (часть 1)
![](https://img.tsn.ua/cached/892/tsn-90ef87392779da7417a975ee734335dc/thumbs/608xX/2c/d3/0e48ebeab2f81fb731b4b6879410d32c.jpeg)
Удаляйте поврежденные листья и промышленные посторонние предметы перед хранением.
![](https://img.youtube.com/vi/UMOzR36p-Sk/0.jpg)
КАПУСТА СОХРАНИТСЯ СОЧНОЙ И ХРУСТЯЩЕЙ ДО ВЕСНЫ! 3 лучших способа хранения в погребе и на балконе
![](https://ia-region71.ru/picture/kireevsk_mayak/2023/october/2410/_1.jpg)
Очистите капусту от грязи и посторонних веществ, промыв и обсушив каждую головку перед хранением.
![](https://img.youtube.com/vi/SAhgLH_oMzc/0.jpg)
КАК ХРАНИТЬ КАПУСТУ ЗИМОЙ ДО ВЕСНЫ В ПОГРЕБЕ. Старый проверенный способ
![](https://kpiz.ru/wp-content/uploads/2023/10/c7ffc539d9c782283af2fbb5da2b09b4.jpg)
Используйте погреб с постоянной температурой около 0-2°C и относительной влажностью около 90-95%.
![](https://img.youtube.com/vi/pH2fe_NNnxA/0.jpg)
Как хранить капусту зимой до весны в погребе
![](https://flowertimes.ru/wp-content/uploads/2016/11/kapusta_yashik.jpg)
![](https://i.pinimg.com/736x/49/c4/39/49c43956ca204f458087964d2985eeab.jpg)
Разместите капусту в ряды или на стеллажи с возможностью доступа воздуха со всех сторон.
![](https://img.youtube.com/vi/JCAM4_5pliw/0.jpg)
Как хранить капусту зимой до весны в погребе, на балконе и чердаке
![](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2017/11/Hranenie-kapusty-1.jpg)
Проверяйте капусту регулярно и сразу удаляйте пораженные головки, чтобы предотвратить распространение гнили.
![](https://zakromadoma.ru/wp-content/uploads/2017/12/kapysta.jpg)
Избегайте хранения капусты рядом с фруктами и овощами, которые могут выделять этилен, способствующий созреванию и ухудшению качества капусты.
![](https://img.youtube.com/vi/JiEWewUBrPQ/0.jpg)
ЧЕСНОК НЕ БУДЕТ ГНИТЬ И СОХНУТЬ, ЕСЛИ ХРАНИТЬ ЭТИМ СПОСОБОМ
![](https://static.wixstatic.com/media/8eef51_d1e9c380f3924565bf5dde5fee86eb2c~mv2.jpg/v1/fill/w_600,h_450,al_c,lg_1,q_80/8eef51_d1e9c380f3924565bf5dde5fee86eb2c~mv2.jpg)
Постепенно расходуйте запас капусты, начиная с наименее целых головок, чтобы минимизировать потери.
Если обнаружите преждевременное начало гниения, срочно проверьте условия хранения и сделайте необходимые коррективы.
![](https://img.youtube.com/vi/YY25OkCxqRU/0.jpg)
Результаты двух способов хранения капусты
Учтите, что капуста хранится лучше всего, если не бывает подвержена механическим повреждениям и имеет хорошую целостность листьев.
![](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2022/10/Snimok-ekrana-2022-10-03-v-19.07.54_1664813826-e1664813841878-630x315.jpg)