Как понять, что брокколи готовы к сбору? Важные признаки
Если вы выращиваете брокколи в своем саду или просто покупаете их в магазине, то вам стоит знать, как дать себе отчет, что они достаточно созрели для употребления. В этой статье мы расскажем вам о 10 ключевых признаках, на которые стоит обратить особое внимание, чтобы определить, что брокколи готовы для сбора и приготовления.
Убедитесь, что диаметр головки брокколи достиг желаемого размера - от 5 до 7 см.
Когда срезаю капусту брокколи
Проверьте уровень компактности головки: она должна быть плотно собрана, без видимых зазубрин.
Брокколи. Когда убирать и как заморозить
Обратите внимание на цвет головки брокколи: он должен быть ярко-зеленым, без пятен или поджаристых оттенков.
Подруга из Испании научила меня так вкусно готовить цветную капусту и брокколи! АСМР
Осмотрите листья растения: они должны быть зелеными и свежими, без пожелтений или подсыхания.
КОГДА УБИРАТЬ КАПУСТУ БРОККОЛИ ЧТОБЫ ОНА НЕ ПОШЛА В ЦВЕТ! ДВА УРОЖАЯ С КУСТА
Потрогайте стебель брокколи: он должен быть твердым и немного эластичным.
СОЗРЕЛА КАПУСТА БРОККОЛИ
Проверьте наличие цветочных бутончиков на головке брокколи: они должны быть плотно закрыты и не иметь видимых открытых цветков.
Обратите внимание на запах брокколи: он должен быть свежим и приятным, без прогнивания или неприятных запахов.
Проверьте наличие лишних листьев или повреждений на головке брокколи: они могут указывать на то, что она уже перезрела или повреждена.
Оцените вес головки брокколи: она должна иметь достаточную массу для своего размера, но не быть слишком тяжелой.
Не забудьте проверить дату сбора, указанную на упаковке при покупке брокколи в магазине: чем свежее она, тем лучше.