Как приготовить идеально филованную или фелованную капусту: полезные советы
Хотите научиться готовить филок или фелок капусту как настоящий профессионал? В этой статье вы найдете множество полезных советов и рекомендаций, которые помогут вам достичь идеального результата. От выбора капусты до процесса филования - все это вы узнаете прямо сейчас.
Выбирайте свежую капусту, с крепкими листьями и ярким цветом.
капуста вилковая квашеная
Замочите капусту в холодной воде перед филованием, чтобы она стала более эластичной и легче скручивалась.
СЕКРЕТ КАК ВЫБРАТЬ КАПУСТУ ДЛЯ КВАШЕНИЯ ОТЛИЧИЯ ПОЗДНИХ И СРЕДНИХ СОРТОВ/@obovsemsmarusya
Не стесняйтесь экспериментировать с начинкой: добавьте в свою филованную капусту разные овощи, мясо или грибы.
Как хранить капусту зимой до весны в погребе, на балконе и чердаке
При скручивании капусты обратите внимание на плотность сжатия, чтобы она не распалась в процессе готовки.
Как правильно квасить капусту,сколько соли и еще несколько нюансов что бы капуста хрустела !!!
Не перегружайте капусту начинкой - оставьте небольшую свободу пространства внутри для того, чтобы начинка не вылезала во время приготовления.
ЕСЛИ ХОТИТЕ ПОЛУЧИТЬ ТУГОЙ КОЧАН КАПУСТЫ ЗАПОМНИТЕ ЭТО ПРАВИЛО
Подайте филованную капусту с соусом или запеките в духовке для более яркого вкуса и аромата.
Проверьте готовность капусты, проткнув ее вилкой или велок - она должна быть мягкой и легко прокалываться.
Если филованная капуста распалась при приготовлении, не расстраивайтесь - она всё равно будет вкусной, просто служите ее аккуратно на тарелке.
Шоппинг в Испании
Попробуйте приготовить разные вариации филованной капусты: с мясом, сыром, грибами или овощами - и выберите свой любимый рецепт.
КВАШЕНАЯ КАПУСТА ЦЕЛИКОМ. БАЛКАНСКИЙ РЕЦЕПТ
Не бойтесь экспериментировать и добавлять новые ингредиенты в филованную капусту - ведь кулинария - это творчество!
