Мастер-класс: как нарезать лук перьями и не плакать
Резка лука перьями - непростая задача, требующая определенной техники и навыков. В данной статье вы найдете полезные советы и инструкции по этому вопросу, а также узнаете, как сохранить аромат и вкус лука. Приготовление блюд станет проще и приятнее!
![](https://p.calameoassets.com/221221064542-b7836b03a33f90fe3f0c1de7e6da71cf/p1.jpg)
![](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/35/69/de/3569debd2a64c581498cb576e9d6347e-0-824.jpeg)
Выбирайте свежий лук без повреждений и зеленых проростков.
![](https://img.youtube.com/vi/cMcsgSo-HKk/0.jpg)
Запад понижает ставки, а внутри - рост политической напряженности... @PolitekaOnline
![](https://www.wikihow.com/images/6/62/Chop-Scallions-Step-20-Version-5.jpg)
Остуженный лук будет менее емким к выделению соков и способствует уменьшению количества слезоточивых веществ.
![](https://img.youtube.com/vi/Hz202VGyI2Y/0.jpg)
ЛУК НА ЗЕЛЕНЬ ПЕРО ИДЕАЛЬНЫЙ СПОСОБ / МОРЕ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА БЕЗ ХЛОПОТ КРУГЛЫЙ ГОД
Перед нарезкой поместите лук в холодную воду на 10-15 минут - это поможет снизить резкость запаха.
![](https://img.youtube.com/vi/mDvxrZLkEuo/0.jpg)
Как нарезать репчатый лук перьями и кубиками
![](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/aaff22d4-caad-48a2-b518-9330bd26778e/aaff22d4-caad-48a2-b518-9330bd26778e.jpg)
![](https://travelinsider.ru/wp-content/uploads/2022/01/Screenshot-2022-01-31-at-17.28.05.png)
Используйте острый нож, который позволит сделать ровные и тонкие перья.
![](https://img.youtube.com/vi/laA_t45CMiM/0.jpg)
Режем лук перьями
![](https://cs13.pikabu.ru/post_img/big/2023/05/28/10/1685290028190870334.jpg)
Нарезайте лук медленными горизонтальными движениями, соблюдая одинаковую толщину перьев.
![](https://img.youtube.com/vi/MKNlkvAyYuU/0.jpg)
Как нарезать лук перьями
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020nov/22/36/2795077_20081-640x480.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/05/03/1834223_81390-640x480.jpg)
Держите ногти во время резки лука, чтобы избежать появления неприятного запаха на них.
![](https://img.youtube.com/vi/JiP0Eu7nhsg/0.jpg)
ТРИ ЛУЧШИХ СПОСОБА ВЫРАЩИВАНИЯ ЛУКА НА ЗЕЛЕНЬ (ПЕРО) НА ОКНЕ ЗИМОЙ ДОМА
![](https://storage.yandexcloud.net/gastronom-images/cms/all-images/6569380c-3829-48d9-aa01-dc99740bec77.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/luOKJtrd3pM/maxresdefault.jpg)
Если вы все же плакали при резке лука, ополосните глаза холодной водой или нанесите немного лимонного сока.
![](https://img.youtube.com/vi/h8kDOWs79Sk/0.jpg)
Бешенный рост Зелёного лука за 7 ДНЕЙ
![](https://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/2762341/2762341_original.jpg)
Для сохранения аромата и вкуса лука, нарезайте его непосредственно перед использованием.
![](https://img.youtube.com/vi/P8EcsbgLXGQ/0.jpg)
Как нарезать лук. Виды нарезки лука. Как научиться резать ножом
![](https://prostorecepty.com/uploads/posts/2022-09/1662583750_screenshot_20.jpg)
Если вы хотите, чтобы лук был менее резким, замочите его в холодной воде на 5-10 минут после резки.
![](https://www.wikihow.com/images_en/thumb/1/1e/Cut-an-Onion-Step-1-Version-13.jpg/550px-nowatermark-Cut-an-Onion-Step-1-Version-13.jpg)
Не режьте лук заранее и не храните свежерезанный лук в холодильнике более суток.
![](https://cdn.nur.kz/images/1200x675/07cca14c5f370f67.jpeg?version=1)