Сохранение жгучего перца на зиму: эффективные способы сохранения остроты
Не знаете, как сохранить жгучий перец на зиму, чтобы острота сохранилась? Мы подготовили для вас несколько простых и эффективных способов сохранения перца, чтобы вы могли наслаждаться его пикантным вкусом в холодное время года.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/77d215109ce07134/680x482cq70/ostryi-pieriets-s-miedom-v-uksusie-основне-фото-рецепта.jpg)
Один из самых простых способов сохранить жгучий перец на зиму - сушка. Отрежьте перец на кусочки и высушите его на солнце или в сушилке. После того, как перец полностью высохнет, поместите его в стеклянную банку и храните в прохладном, сухом месте.
![](https://img.youtube.com/vi/AFtW8TZXxGY/0.jpg)
Самый простой способ заготовки ОСТРОГО ПЕРЦА НА ЗИМУ
Еще один способ сохранить жгучий перец - маринование. Засыпьте нарезанный перец в стерилизованную банку, добавьте соль, уксус, специи и заливку из кипятка. Закройте банку крышкой и храните в прохладном темном месте.
![](https://img.youtube.com/vi/xMTnDIuZ1Zg/0.jpg)
Как сохранить ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ на зиму?
![](https://rutxt.ru/files/14294/original/2b77dbc71d.jpeg)
Для тех, кто предпочитает более нежную консистенцию, больше подойдет заморозка перца. Отрежьте перец на кусочки, удалите семена, разложите по лоточку для льда и заморозьте. Затем переложите замороженные кубики перца в пакеты и храните в морозильной камере.
![](https://img.youtube.com/vi/BiMiZREtuiU/0.jpg)
Сосед дал рецепт соуса. Мы ели уже неделю и все еще хотим этого.
![](https://www.djurenko.com/wp-content/uploads/2014/07/aglio-e-pepe_05.jpg)
![](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u-2fe564496aaf7a2c5f2dff9dbe857268.jpg)
Если вы хотите сохранить жгучий перец с его сохранением остроты, вам поможет сольяной рассол. Нарежьте перец на кольца и засыпьте его крупной морской солью. Через несколько часов соль начнет вытягивать лишнюю влагу из перца, придавая ему насыщенный вкус.
![](https://img.youtube.com/vi/4SuyuMOLtEI/0.jpg)
Дачные сезоны с Мариной Рыкалиной от 23 ноября 2023 года
![](https://i.ytimg.com/vi/fGqZyC8pXHA/maxresdefault.jpg)
Для тех, кто любит пикантные остренькие салаты, идеальным решением будет мариновка перца в масле. Отрежьте перец на полоски, положите их в банку и заливайте оливковым маслом с добавлением сушеных специй. Перец будет храниться долго и придаст вашим салатам определенную остроту.
![](https://img.youtube.com/vi/P2w_7cl4kmM/0.jpg)
🌶🥗Самый ВКУСНЫЙ ПЕРЕЦ На Зиму💯БЫСТРЫЙ И Легкий Рецепт‼️
![](https://greendacha.com/images/content/sad/vegetables-fruits/chili/chili-2.jpg)
Если вам надо сохранить свежий вид перца на зиму, попробуйте его заморозить целиком. Очистите перец от семян и положите его в пакет для заморозки. При заморозке перец не потеряет свою остроту и будет радовать вас свежим видом.
Если вы хотите сделать острый перец в сухих смесях, попробуйте его сушить вместе с другими специями и травами. Одна из популярных смесей - сушеный жгучий перец смешанный с чесноком, орегано и базиликом. Такая смесь прекрасно подойдет для заправки блюд и придаст им остроту и аромат.
![](https://img.youtube.com/vi/q7f_wXaa4aQ/0.jpg)
Два Способа Заготовки Острого Перца! Как сохранить Острый перец #заготовкиизострогоперца
![](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e8de5562a0b8.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/434/big_433883.jpg)
Для любителей жгучего соуса мы предлагаем сохранить перец в уксусе. Нарежьте перец на кольца и засыпьте его в банку, добавив сушеные специи и залейте уксусом. Через несколько дней перец пропитается уксусом и приобретет насыщенный вкус и аромат.
![](https://img.youtube.com/vi/soxk1fV8xy0/0.jpg)
ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ: как сохранить на зиму?🔥🔥🔥
![](https://img.youtube.com/vi/Q-90p7i_O0A/0.jpg)
Маринованный Чили перец!!!СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ!!!Pickled Chilli
Еще одним способом сохранения жгучего перца на зиму является приготовление перечной пасты. Отрежьте перец на полоски и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Затем перемелите обжаренные полоски в блендере, добавьте растительное масло и перемешайте. Перечная паста хранится в холодильнике и придает блюдам остроту и аромат.
![](https://img.youtube.com/vi/MZ4yBaYEG5A/0.jpg)
🌶️🧄Канкочи - острая полезная приправа, заправка, аджика для кимчи (чимчи) без варки, сахара и уксуса
![](https://ogorodum.ru/images/zagotovki/kak-zasolit-gorkij-perec1.jpg)
![](https://tipichnyjkulinar.com/files/images/pages/original/3/zharenyj-perets-marinuem-na-zimu.jpg)
Если вам надо сохранить большое количество перца, попробуйте его консервировать. Отрежьте перец на кусочки, положите его в стерилизованные банки, добавьте соль и заливайте кипятком. Затем закройте банки крышками и стерилизуйте их в водяной бане. Такой способ сохранения позволит вам долгое время радоваться острому перцу на зиму.
![](https://img.youtube.com/vi/0Y59u9G0eP0/0.jpg)
Горький перец на зиму! Всего пару минут и готово..