Помидорная ботва: как сделать из нее вкусные и полезные блюда

Не бросайте ботву от помидор! Она полна витаминов и минералов, которые можно использовать в кулинарии. Узнайте способы утилизации ботвы и научитесь готовить из нее вкусные и полезные блюда.

Помидорную ботву можно добавлять в салаты. Отрежьте ее от помидора, вымойте и порежьте на мелкие кусочки. Затем добавьте к блюду остальные ингредиенты, например, свежие овощи и зелень. Подойдут также оливки, фета или моцарелла.

Попробуйте приготовить пикантный соус из ботвы помидоров. Для этого измельчите ботву, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте все в растительном масле, затем добавьте томатную пасту, соль и специи по вкусу. Подавайте соус к пасте или мясу.

Помидорную ботву можно использовать при приготовлении супов. Добавьте ее в бульон или базу для супа и варите вместе с остальными ингредиентами. Ботва придаст супу неповторимый вкус и добавит пользы для здоровья.

Попробуйте приготовить британскую закуску - Томаты Бледное солнце. Для этого вырежьте середину помидора, заполните ее смесью из ботвы, риса, зелени и приправ, а затем запеките в духовке. Получится вкусное и оригинальное блюдо.

Сделайте полезный зеленый сок с использованием ботвы помидоров. Пропустите ботву через соковыжималку вместе с остальными овощами, например, огурцом и зеленью. Полученный сок будет богат витаминами и питательными веществами.

Попробуйте сделать ботвиньики - национальное белорусское блюдо из помидорных ботв. Для этого надо приготовить тесто из муки, яиц и воды, добавить измельченную ботву и выпекать в духовке. Подавайте смазанные маслом, они получаются ароматными и хрустящими.

Попробуйте сделать помидорный чипс из ботвы. Для этого порежьте ботву на тонкие полоски, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета и посолите. Получатся хрустящие и вкусные чипсы, которые можно подавать к разным соусам и дипам.

Используйте ботву помидоров для приготовления вкусных омлетов или яичницы. Добавьте измельченную ботву взбитым яйцам, заливайте смесь на сковороду и готовьте до готовности. Омлет или яичница получатся ароматными и сочными.

Сделайте ботвенный пюре. Для этого отварите ботву до мягкости, затем измельчите ее в блендере или протрите через сито. Добавьте сливки или молоко, соль и специи, по вкусу. Получится нежное пюре, которое можно подавать к мясу или рыбе.

Не забывайте добавлять ботву помидоров в супы и рагу. Она оказывает полезное действие на организм и дополняет вкус блюда. Попробуйте добавить ее в гаспачо, борщ или овощной рагу для получения новых ярких вкусовых нюансов.