Как правильно подобрать капусту для закваски и достичь идеального результата
Если вы хотите научиться делать вкусную и полезную капусту по домашнему рецепту, необходимо знать, как правильно выбирать основной ингредиент - капусту. В этой статье мы поделимся с вами полезными советами, которые помогут вам выбрать свежую и качественную капусту для идеальной закваски.
![](https://ifs.cook-time.com/preview/img338/338198.jpg)
Обратите внимание на внешний вид капусты. Она должна быть плотной, без повреждений и трещин.
![](https://img.youtube.com/vi/pT9yJRa9aig/0.jpg)
КАК ВЫБРАТЬ КАПУСТУ ДЛЯ КВАШЕНИЯ (ЗАСОЛКИ)КАКИЕ СОРТА ЛУЧШИЕ ДЛЯ КВАШЕНИЯ @obovsemsmarusya
![](https://irecommend.ru/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/1780119/8tkFYl7tPh7cD3TkEnneQ.jpg)
Ощупайте капусту - она должна быть упругой и не сильно твердой.
![](https://img.youtube.com/vi/0bQuVbnLd7U/0.jpg)
Как правильно квасить капусту,сколько соли и еще несколько нюансов что бы капуста хрустела !!!
![](https://aif-s3.aif.ru/images/029/997/a4fb4481c3c460d4047fc0645704d1a3.jpg)
При выборе капусты обязательно обращайте внимание на свежий и приятный запах. Избегайте капусты с неприятным запахом или затхлым ароматом.
![](https://img.youtube.com/vi/1GJS8paTs7s/0.jpg)
НАРОДНЫЕ СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ. КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ КАПУСТУ ДЛЯ ЗАКВАСКИ
![](https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4443/wide/imgonline-com-ua-Compressed-lCaUgycK92cRbR.jpg?1637219376)
Выбирайте капусту с цельными и крепкими внутренними листьями.
![](https://img.youtube.com/vi/_A9Zbvxt2kc/0.jpg)
Будем Наблюдать / Алексей Венедиктов* и Сергей Бунтман // 25.11.23
![](https://www.belta.by/uploads/lotus/news/2022/000029_1E57B7E9A4F643F8432587D6003AA34B_378498.jpg)
Избегайте капусту с пятнами, плесенью или гнилью - это признаки некачественного продукта.
![](https://img.youtube.com/vi/sdAZmZ00reA/0.jpg)
Вы квасили капусту неправильно! Эти рекомендации превратят ее в лекарство
![](https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4442/wide/imgonline-com-ua-Compressed-muWknpUTZqKQ7qAK.jpg?1637162552)
Учитывайте размеры капусты - выбирайте удобный для вас размер головки капусты в соответствии с вашими предпочтениями и потребностями.
![](https://img.youtube.com/vi/uzkIHp7j6nU/0.jpg)
МИТИНГИ ЖЕН МОБИЛИЗОВАНЫХ / ЗЕКОВ В ПРИСТАВЫ / ЧИНУШ ЗАМЕНЯТ НА НЕЙРОСЕТИ
![](https://static.life.ru/posts/2016/10/915526/ffedaef69f3c723258ec703ab08da270.jpg)
Помните, что свежая капуста имеет более яркую и насыщенную зеленую окраску.
![](https://img.youtube.com/vi/OSPbBOpqB-Y/0.jpg)
СЕКРЕТ КАК ВЫБРАТЬ КАПУСТУ ДЛЯ КВАШЕНИЯ ОТЛИЧИЯ ПОЗДНИХ И СРЕДНИХ СОРТОВ/@obovsemsmarusya
![](https://cdn.iportal.ru/news/articles/social/842b47c1c2599b8208725927ff33ea1f.png)
Если возможно, выбирайте капусту с зелеными и сочными сучками. Это свидетельствует о том, что капуста была свежей в момент сбора.
Настоящая свежая капуста должна быть с толстыми листьями и густой структурой.
![](https://img.youtube.com/vi/nugCJgmhfFc/0.jpg)
КВАШЕНАЯ КАПУСТА. Самый правильный и полезный рецепт. KETO. LCHF.
![](https://sadovymir.ru/upload/medialibrary/17d/Капуста2.jpg)
Не забывайте, что качественная капуста - основа для отличной закваски, поэтому выбирайте ее с особым вниманием.
![](https://cdn.poryadok.ru/upload/medialibrary/e17/e179bc121e2de2e1f6bf2ab462002fa7.jpg)
![](https://img.youtube.com/vi/WNp7o_o1s7Y/0.jpg)
Тонкости квашения белокочанной капусты (часть 1)