Как правильно выбрать капусту для засолки в домашних условиях
Узнайте, как правильно выбрать капусту для засолки, чтобы получить вкусные и хрустящие маринованные овощи. В нашем руководстве вы найдете полезные советы по сорту капусты, определению качества и выбору степени спелости.
![](https://berdsk-online.ru/wp-content/uploads/2023/09/11-3.jpg.webp)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/05/58/552479_23327-710x550x.jpg)
Выбирайте белокочанную капусту, так как она обладает нежными листьями и хорошо сохраняет свою структуру при засолке.
![](https://img.youtube.com/vi/OSPbBOpqB-Y/0.jpg)
СЕКРЕТ КАК ВЫБРАТЬ КАПУСТУ ДЛЯ КВАШЕНИЯ ОТЛИЧИЯ ПОЗДНИХ И СРЕДНИХ СОРТОВ/@obovsemsmarusya
![](https://sad-expert.ru/data/photo/semena/ovoshchi__yagodi/kapusta/belokochannaya/kapusta_belokochannaya_agressor_f1_12sht__20319_1.jpeg)
![](https://www.belnovosti.by/sites/default/files/2022-02/kapusta_6.jpg)
Проверяйте качество капусты, обращая внимание на ее внешний вид: листья должны быть свежими и без повреждений.
![](https://img.youtube.com/vi/A9rf2witits/0.jpg)
БЫСТРАЯ КАПУСТОЧКА ЗА 1 СУТКИ! МУЖ ПРОСИТ ПРИГОТОВИТЬ ЕЩЕ!
Выбирайте капусту средней степени спелости: слишком зеленые головки могут быть жесткими, а переспелые - мягкими и неприятного вкуса.
![](https://img.youtube.com/vi/ZI7dzzwnBkY/0.jpg)
Квашеная капуста. Вы больше НЕ будете КВАСИТЬ по другому! Самый простой и вкусный рецепт КАПУСТЫ!
![](https://static.mk.ru/upload/entities/2022/10/02/21/articles/detailPicture/a5/6f/6b/4c/eaf5456d4cdd99173c3f9c54e414b888.jpg)
![](https://aif.ru/pictures/201309/2_54_.jpg)
Отдавайте предпочтение компактным головкам капусты, так как они содержат меньше воздуха и лучше пропитаются солевым раствором.
![](https://img.youtube.com/vi/QmXEqqrw19c/0.jpg)
Правильная КВАШЕНАЯ КАПУСТА без всяких предрассудков!
![](https://onlinesemena.ru/img/work/article/a_148_101.jpg)
Избегайте капусты с гнилью или плесенью, так как это может негативно повлиять на качество засолки.
![](https://img.youtube.com/vi/pT9yJRa9aig/0.jpg)
КАК ВЫБРАТЬ КАПУСТУ ДЛЯ КВАШЕНИЯ (ЗАСОЛКИ)КАКИЕ СОРТА ЛУЧШИЕ ДЛЯ КВАШЕНИЯ @obovsemsmarusya
Очистите капусту от внешних листьев и удалите твердое центральное сердцевинное сочество перед засолкой.
![](https://www.russiantable.com/image/cache/catalog/newimage/429cf9b5-def3-42a5-b5d9-fdee55f46449-500x500.png)
Подготовьте капусту к засолке, нарезав ее на кусочки или оставив головки целыми, в зависимости от предпочтений и рецепта.
![](https://img.youtube.com/vi/qsle-cTgtVk/0.jpg)
КВАШЕНАЯ КАПУСТА НА ЗИМУ ЛЕЧЕБНАЯ САМАЯ ПРАВИЛЬНАЯ ПОЛЕЗНАЯ И ВКУСНАЯ ХРУСТЯЩАЯ@obovsemsmarusya
![](https://images.unian.net/photos/2021_09/thumb_files/800_0_1631275125-5096.jpg?0.41431838080952854)
Никогда не засаливайте капусту сладкой водой, так как это может привести к брожению и порче засолки.
![](https://img.youtube.com/vi/vg136XRKX60/0.jpg)
Крым: грабеж века
![](https://img.youtube.com/vi/WNp7o_o1s7Y/0.jpg)
Тонкости квашения белокочанной капусты (часть 1)
![](https://www.belnovosti.by/sites/default/files/2022-09/16_7.jpg)
Используйте специи, травы и пряности при засолке капусты, чтобы придать ей изысканный вкус и аромат.
![](https://berdsk-online.ru/wp-content/uploads/2023/09/2-154.jpg)
Правильное хранение засоленной капусты в прохладном и темном месте поможет сохранить ее вкус и питательные свойства на длительное время.
![](https://img.youtube.com/vi/XXt7bPbfXK4/0.jpg)
Сорта капусты лучшие для засолки