Баклажаны и их цветовые грани: как узнать внешний оттенок?
Узнайте, почему баклажаны могут иметь разные цвета снаружи и как выбрать свежие и качественные экземпляры. Делимся советами по выбору и приготовлению баклажанов для разных блюд!
![](https://s.drom.ru/1/reviews/photos/honda/odyssey/big_57423_1.jpeg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/447/big_446457.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/648/big_647016.jpg)
Выбирайте баклажаны, которые имеют гладкую, блестящую кожу без пятен или повреждений.
![](https://img.youtube.com/vi/hg5fZlrP8zc/0.jpg)
Самые популярные сорта баклажан . Сорта баклажанов 2017.
![](https://hotels.sletat.ru/i/f/9065_20.jpg)
Избегайте баклажанов с мягкой или кольцевой зеленой областью около плодоножки – это признак переспевших или несвежих экземпляров.
![](https://img.youtube.com/vi/KYDy0wAOviI/0.jpg)
ТОП СЕМЯН БАКЛАЖАНОВ ДЛЯ ОТКРЫТОГО ГРУНТА. Наши супер урожайные сорта и гибриды!
Более светлые баклажаны обычно имеют более нежную структуру и меньше горечи, чем те, что имеют темнофиолетовый или черный оттенок.
![](https://img.youtube.com/vi/B1A4Rz6KuyU/0.jpg)
Попробовала баклажаны у соседки и тоже теперь так готовлю, почти каждый день! Вкусная закуска рецепт
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/90c/90c2f3d6e7e181c4e6c016cfb6a43a10_cropped_666x444.jpg)
![](https://i3.stat01.com/2/1000/109998946/afacdb/tomat-listopad.jpg)
Прежде, чем готовить баклажаны, рекомендуется нарезать их на кусочки, посыпать солью и оставить на примерно 20–30 минут, чтобы избавиться от горечи.
![](https://img.youtube.com/vi/384uBOMqXeU/0.jpg)
Баклажаны не синеют, а зеленеют - это особенность сорта или ошибка выращивания
![](https://assets2.resto.ru/uploads/ckeditor/pictures/19776/content___________________________.png)
![](https://www.ogorod.ru/images/cache/460x345/crop/images|cms-image-000101167.jpg)
Нежные фиолетовые баклажаны хорошо подходят для приготовления жареных ломтей или тушения в соусе, а белые или зеленые сорта – для салатов и закусок.
![](https://img.youtube.com/vi/pEW7G_KJhgQ/0.jpg)
Самые вкусные сорта НЕОБЫЧНЫХ БАКЛАЖАН белые и зеленые
![](https://8b08ab88-ee1b-4b04-9ae9-321e0da71ae2.selcdn.net/680744d3-e993-4b02-93ea-514e9f5228ca/таблицаплодыaugļutabulatablefetusw557.png)
При выборе баклажанов для запекания или фарширования, предпочтение стоит отдавать более крупным и плотным экземплярам.
![](https://s.auto.drom.ru/i24196/r/photos/uaz/patriot/big_1066901.jpg)
Если нужно придать более богатый и насыщенный оттенок баклажанам, можно добавить к ним кетчуп или соевый соус при приготовлении.
![](https://img.youtube.com/vi/cS5KGDQT-kg/0.jpg)
ВСЕ О ВЫРАЩИВАНИИ БАКЛАЖАНОВ! Что делать с баклажанами в августе
Для получения хрустящей корочки ломтей баклажанов при жарке, рекомендуется перед тем как обжарить их, обвалять в яйце с мукой или панировочных сухарях.
![](https://img.youtube.com/vi/AUqLDydtHkU/0.jpg)
Чем полезны баклажаны для организма. И почему именно фиолетового цвета!
![](https://fruit-time.ua/images/blog/07-2021/Xk_blobid1626703129900.png)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/487/big_486403.jpg)
При хранении баклажанов лучше всего помещать их в холодильник, чтобы сохранить свежесть и улучшить их вкусовые качества.
![](https://img.youtube.com/vi/zGG_Ka94jeE/0.jpg)
ТЕПЕРЬ БАКЛАЖАНЫ ТОЛЬКО ТАК
![](https://www.missionfoods.ru/media/hzqh5xht/005a6102-min.jpg)
Не забывайте, что баклажаны – отличный источник питательных веществ и вкусных рецептов. Позвольте себе испытать различные варианты и наслаждайтесь уникальным вкусом этого овоща!
![](https://img.youtube.com/vi/96YF7N4FcK0/0.jpg)
как понять,когда срывать баклажаны
![](https://i.ytimg.com/vi/616qthKBrPE/maxresdefault.jpg)