Оттенки капусты: какие цвета бывают?
Капуста — неотъемлемая часть здорового рациона. Она может быть не только полезной, но и украшением вашего стола благодаря своему разнообразию цветов. В данной статье мы расскажем о самых популярных оттенках капусты и приведем полезные советы о ее приготовлении и использовании.
![](https://hozvo.ru/photos/storage/bitrix/upload/medialibrary/91e/Cauliflower-Cheddar-Grafitti-VitaVerde-or-Kiwi-072012-7.jpg)
![](https://irecommend.ru/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/1621566/m54sxgN9yRWOBYJTi8Lsw.jpg)
Для приготовления салатов рекомендуется использовать белую капусту, так как она хорошо сочетается с другими овощами и приправами.
![](https://img.youtube.com/vi/hgoE_SGqEAo/0.jpg)
Что за капуста у меня выросла?! Я влюбилась! Цветная капуста, капуста брокколи удивительные сорта
![](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20221027/m51c77ca.jpg)
Фиолетовая капуста богата антиоксидантами, поэтому ее регулярное употребление помогает укрепить иммунную систему.
![](https://img.youtube.com/vi/rwBqiEmvkr8/0.jpg)
ВЫРАЩИВАНИЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ОТ СЕМЯН ДО УРОЖАЯ
Красная капуста содержит большое количество витамина К, который положительно влияет на здоровье костей и крови.
![](https://img.youtube.com/vi/UgkY6B7Qk6g/0.jpg)
Цветная капуста в кляре. Закуска за 5 минут. Холодная закуска.
Капуста с зелеными листьями является источником витамина С и бета-каротина, которые отлично подходят для поддержания здоровья кожи и зрения.
![](https://img.youtube.com/vi/57c02AdUZRA/0.jpg)
Секреты цветной капусты
Для сохранения цвета капусты нужно поддерживать короткое время термической обработки при приготовлении.
![](https://img.youtube.com/vi/RIz4qXOS4kY/0.jpg)
ВНЕСИ под любой цветок и даже самый слабый куст оживет, позеленеет, 11 эффективных подкормок
![](https://ferma.expert/wp-content/uploads/2019/05/kapusta_belokochannaya_turkis-49438084372215.webp)
![](https://i8.otzovik.com/2022/06/06/13452133/img/2102448_11142700.jpeg)
При выборе капусты обращайте внимание на ее цвет и структуру - они должны быть свежими и упругими.
Измельченную капусту удобно использовать в супах, рагу и запеканках.
При мариновании капусты добавьте кипяченую воду, чтобы сохранить ее цвет.
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2021/10/12/41276f.jpg)
![](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIyMDgwMi8zbllKcEIuanBlZw.jpg)
Составьте многоцветный салат, используя разные оттенки капусты, это будет выглядеть красочно и аппетитно.
![](https://i0.wp.com/www.cookingpalette.net/wp-content/uploads/2019/09/braised-red-cabbage-20.jpg?resize=678,452)
Не оставляйте капусту вареной на солнце, чтобы избежать изменения цвета и потери питательных веществ.
![](https://img.youtube.com/vi/WNp7o_o1s7Y/0.jpg)
Тонкости квашения белокочанной капусты (часть 1)