Капуста брюссельская: фото, описание, секреты правильного ухода

Капуста брюссельская - это растение, которое нередко можно увидеть на грядках садоводов. Ее отличительной особенностью являются маленькие кочанчики, которые собраны в один цельный кочан. Как правильно выращивать эту капусту и что нужно знать о ее уходе - в нашем полезном материале.

Выбор места для выращивания. Для капусты брюссельской лучше выбирать открытое и хорошо освещенное место. Она любит солнце и тепло, поэтому отсутствие затенения и порывы ветра будут ей только на пользу.

Правильная подготовка почвы. Капуста брюссельская предпочитает плодородные, рыхлые и влажные почвы. Перед посадкой необходимо обработать почву органическими удобрениями и хорошо прополоть грядку. При этом следует избегать стояния влаги и переувлажнения грунта.

Правила посадки саженцев. Саженцы капусты брюссельской рекомендуется высаживать на глубину не менее 15 см с расстоянием между растениями около 35-40 см. Важно хорошо утрамбовать землю вокруг корней и обильно полить растения после посадки.

Уход за растениями. Капуста брюссельская требует регулярного полива и рыхления грунта. Кроме того, необходимо удалять сорняки, рыхлить почву и при необходимости подкормить растения комплексными удобрениями.

Борьба с вредителями и болезнями. На грядке с капустой брюссельской могут появляться различные вредители, такие как бабочки-капустницы, тли и муравьи. Для предотвращения поражения растений следует использовать специальные препараты или применять народные методы борьбы.

Сбор урожая и хранение. Капуста брюссельская созревает постепенно, поэтому сбор урожая производится по мере надобности. Срезая кочаны, необходимо оставлять долгий стебель с листьями. Правильное хранение капусты брюссельской - в сухом и прохладном помещении при температуре около 0°С.

Важные моменты при готовке. Капусту брюссельскую рекомендуется отваривать или тушить до готовности. Чтобы сохранить витамины, рекомендуется готовить на пару или запечь в духовке.

Кулинарное применение. Капусту брюссельскую можно использовать для приготовления разнообразных блюд: салатов, гарниров, запеканок и каш. Она отлично сочетается с мясом, рыбой и овощами.

Советы по хранению семян. Семена капусты брюссельской рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте, в плотно закрытой упаковке. Применение семян прошлогоднего урожая не гарантирует хорошего всхожесть и качество.

Заморозка капусты брюссельской. Капусту брюссельскую можно заморозить для сохранения полезных веществ и использования в течение всего года. Для этого кочаны необходимо полностью очистить от лишних листьев, обдать кипятком и заморозить в удобных порциях.