Как выбрать подходящие сорта моркови для хранения в средней полосе и получить максимальную выгоду от них

Выбор подходящих сортов моркови для хранения в средней полосе может обеспечить долгое сохранение овощей и сохранение их полезных свойств. Узнайте о лучших сортах моркови и получите советы, как успешно хранить их.

Выбирайте сорта моркови, которые имеют длительный срок хранения, например, сорта Нантесская-4 или Гран При.

Помните, что сорта с более крупными корнями обычно лучше подходят для длительного хранения, поскольку они меньше подвержены повреждениям и гниению.

Перед хранением удалите лишние листья и корни, оставив только здоровую часть корнеплода, чтобы снизить риск развития плесени и гниения.

Храните морковь в прохладном и сухом месте, где температура составляет примерно 0-2°С и относительная влажность около 90-95%. Например, подвал или холодильник.

Предварительно подготовьте морковь к хранению, сушите ее на солнце или в тени в течение нескольких часов, чтобы удалить излишнюю влагу.

Храните морковь отдельно от фруктов и других овощей, так как она может выделять газ этилена, который способствует ускоренному созреванию и гниению других продуктов.

Периодически проверяйте морковь на наличие повреждений и удалите любые порченые корнеплоды, чтобы предотвратить распространение гнили на остальные овощи.

Если у вас есть достаточно места, можно попробовать хранить морковь в ящиках, слоями, разделенными слоем сухой песчаной земли или опилок, чтобы предотвратить контакт корнеплодов между собой.

Помните, что срок хранения моркови может варьироваться в зависимости от сорта, условий хранения и первоначального качества овощей.

И не забывайте периодически проверять запасы моркови и использовать сначала те корнеплоды, которые подвержены возможному развитию гнили.