Лучшие сорта свеклы для длительного хранения: как правильно выбрать и сохранить?

Узнайте, как выбрать и хранить лучшие сорта свеклы, чтобы они сохраняли свои полезные свойства и витамины на протяжении зимы.

Выберите сорта свеклы с плотными корнеплодами и хорошей структурой.

Предпочтение отдавайте сортам с хорошей устойчивостью к гниению и болезням.

Проверьте свежесть семян перед посевом: только качественные семена обеспечат хороший урожай.

Никогда не храните свеклу вместе с яблоками или другими этиленовыделяющими фруктами - это может привести к ухудшению качества и распаду корнеплодов.

Помните, что свекла хранится лучше в прохладном, сухом месте, с температурой около 0°C и относительной влажностью 85-90%.

Если планируете хранить свеклу среди других овощей, то обязательно убедитесь, что они не выделяют зловонные газы, такие как лук или чеснок.

Храните свеклу в ящиках или пакетах с отверстиями для циркуляции воздуха. Поврежденные корнеплоды следует сразу же использовать, чтобы не повлиять на остальные.

Периодически проверяйте свеклу на наличие повреждений и удаляйте корнеплоды, которые начинают гнить или разлагаться, чтобы предотвратить заражение других.

Не стесняйтесь использовать свеклу в кулинарии: она отлично подходит для салатов, соков, супов и приготовления вторых блюд.

И помните, что хорошо сохраненные и свежие свекловичные корнеплоды могут быть важным источником витаминов и полезных элементов питания для вашего организма.