Лук порей и репчатый: как не путать и выбрать нужный для блюда
Узнайте основные различия между луком-пореем и репчатым луком, чтобы правильно выбрать ингредиент для разнообразных блюд. Узнайте, как готовить эти виды лука, чтобы достичь наилучшего вкуса и аромата.
При выборе репчатого лука обращайте внимание на его внешний вид: лук должен быть твердым и без видимых повреждений.
КАК ВЫРАСТИТЬ КРУПНЫЙ ЛУК ИЗ СЕМЯН!? КОГДА СЕЯТЬ ЭКСИБИШН
При выборе лука-порея предпочтение следует отдавать тем участкам, где листья зеленые и свежие, а стебли крепкие и сочные.
Репчатый лук и лук-порей. Итоги сибирского сезона.
Для получения наилучшего вкуса и аромата, репчатый лук лучше нарезать тонкими полукольцами, а лук-порей - тонкими кольцами.
НЕОБЫЧНЫЙ ЛУК! ЧТО ТАКОЕ ПОРЕЙ И С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ? ЛУК-ПОРЕЙ
Лук-порей прекрасно сочетается с картофелем в супах и тушеных блюдах, а репчатый лук идеален для использования в соусах и жарке.
Уход за луком-порей, чтобы он был потолще.
Перед приготовлением репчатого лука, рекомендуется выдержать его в холодной воде в течение 10-15 минут, чтобы смягчить его остроту.
Лук - порей, все чего мы о нём не знали. Польза и вред лука – порей для организма.
Если вы готовите блюдо с луком-пореем, не забудьте промыть его после нарезки, чтобы удалить оставшиеся песчинки и грязь.
При приготовлении репчатого лука на сковороде, добавьте немного сахара и меда, чтобы усилить его сладковатый вкус.
Чтобы сохранить яркий зеленый цвет лука-порея при приготовлении, можно добавить его в блюдо за пару минут до готовности.
КАЖДЫЙ ГОД ВЫРАЩИВАЮ ЛУК ТОЛЬКО ТАК. Крупный лук из семян за один сезон \
Для приготовления карамелизованного репчатого лука, необходимо дать ему немного времени на сковороде, чтобы он стал золотистым и сладким.
Обратите внимание, что отличительной особенностью репчатого лука является его острота, в то время как лук-порей имеет более нежный и сладковатый вкус.
