Как сохранить свежесть замороженной белокочанной капусты: полезные советы
Узнайте, как правильно заморозить нарезанную белокочанную капусту, чтобы сохранить ее свежесть и полезные свойства. Мы подготовили ряд полезных советов, которые помогут вам наслаждаться замороженной капустой в любое время года.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013nov/12/01/560024_85857-710x550x.jpg)
Перед заморозкой рекомендуется обработать капусту: промыть, очистить от внешних листьев и порезать на нужные кусочки.
![](https://img.youtube.com/vi/20APJIDEOzQ/0.jpg)
Красная капуста/ Вкус детства/ Быстрое и полезное соленье
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/24/49/91045_96227-640x480.jpg)
Для предотвращения потери питательных веществ в процессе заморозки, капусту следует подвергнуть быстрой обработке теплом (бланшированию).
![](https://img.youtube.com/vi/5cGwwc91fb4/0.jpg)
Что можно замораживать
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2020/12/Kak-zamorozit-zagotovki-dlja-salatov-500x350-1000x667.jpg)
После обработки теплом, капусту необходимо охладить в холодной воде и обсушить перед упаковкой для заморозки.
![](https://img.youtube.com/vi/NhjVwNqy6eE/0.jpg)
Как Храню КАПУСТУ ЗИМОЙ !!! ВЫРУЧИТ Этот Способ И НА ВКУСНЫЕ ЩИ и НА ЛЮБОЕ БЛЮДО ДОСТУПНО
![](https://www.ivd.ru/images/cache/2023/11/3/widen_600_crop_943_1000_0_0_q90_3213362_0f27bf1317938e423aefa1da4.jpeg)
Выбирайте качественные пакеты или контейнеры для заморозки капусты, чтобы предотвратить проникание воздуха и сохранить свежесть продукта.
![](https://img.youtube.com/vi/5L1H2-1TTLE/0.jpg)
Можно ли замораживать капусту? Советы по заморозке
Разделите капусту на порции перед заморозкой, чтобы легко дозировать при необходимости.
![](https://img.youtube.com/vi/wJ3msnzn_nw/0.jpg)
Китайская кухня. Юморист Александр Морозов готовит салат с кальмарами и жареными огурцами
![](https://i.ytimg.com/vi/NhjVwNqy6eE/maxresdefault.jpg)
![](https://www.wikihow.com/images_en/thumb/8/80/Store-Collard-Greens-Step-9-Version-2.jpg/v4-1200px-Store-Collard-Greens-Step-9-Version-2.jpg)
Капуста лучше всего сохраняется в морозилке при температуре не выше -18 °С.
![](https://img.youtube.com/vi/YrU0hW8Y688/0.jpg)
ЗАМОРОЗКА КАПУСТЫ НА ЗИМУ
![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/31/346946945781316.webp)
Не рекомендуется размораживать и замораживать капусту несколько раз, это может негативно повлиять на ее структуру и качество.
![](https://image.isu.pub/151020214811-f244edab2dc29c4bcf80db7a7e847707/jpg/page_1.jpg)
Замороженная капуста потеряет свою хрустящесть, поэтому лучше использовать ее для приготовления вареных, тушеных или запеченных блюд.
![](https://i.ytimg.com/vi/5L1H2-1TTLE/maxresdefault.jpg)
![](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/192/1927192/full.jpg)
Замороженную капусту можно добавлять прямо в супы, рагу или другие горячие блюда без размораживания.
![](https://img.youtube.com/vi/jLYWMDSmIqg/0.jpg)
20 ЛЕТ МАРИНУЮ КАПУСТУ ТОЛЬКО ТАК, ВСЕ ОТ НЕЁ БЕЗ УМА!
![](https://opis-cdn.tinkoffjournal.ru/mercury/in-out-groceries-budget-1000.hwsmm6fgf2ki..jpg)
При заморозке капусты важно следить за сроками годности и использовать ее в течение 6-8 месяцев.
![](https://img.youtube.com/vi/dVkShh60ei8/0.jpg)
Заморозьте КАПУСТУ, вы будете в Восторге ❗Забытый РЕЦЕПТ 60-х годов! Так готовила моя БАБУШКА!.
![](https://opis-cdn.tinkoffjournal.ru/mercury/guide-pro-holodos-pic-14.qyonjt.jpg)
![](https://img.youtube.com/vi/Lh0g2H22B_k/0.jpg)
Заморозка капусты на зиму (среднеспелые сорта). Используем ее для приготовления борщей и для выпечки