Подготовка стеблевого сельдерея к заморозке в морозилке: проверенные способы и рекомендации
Не знаете, как сохранить вкус и полезные свойства стеблевого сельдерея на долгую зиму? Мы предлагаем полезные советы по заморозке стеблевого сельдерея в морозилке, чтобы вы всегда имели свежие и ароматные овощи для использования в кулинарных рецептах.
![](https://4.bp.blogspot.com/-wrrrl2gDsQQ/VeCVu11-LEI/AAAAAAAAGzU/veffhJYawRs/w1200-h630-p-k-no-nu/virashchivanie-mangolda-posev-posadka-uhod-3.jpg)
![](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20220607/m9eed250.jpg)
Перед заморозкой стеблевого сельдерея рекомендуется вымыть и очистить его от прикрепленной земли и грязи. Убедитесь, что стебель полностью сухой перед запаковкой в контейнер для морозилки.
![](https://img.youtube.com/vi/hQKdMGTWzAo/0.jpg)
Как заморозить сельдерей?
![](https://greendacha.com/images/content/sad/vegetables-fruits/celery/celery-1.jpg)
![](https://poleznyblog.ru/sites/default/files/golubika-foto.jpg)
Один из эффективных способов заморозки стеблевого сельдерея - нарезать его на кусочки и затем поместить в пластиковые мешочки для морозилки. Это упростит процесс размораживания и использования овоща в будущем.
![](https://img.youtube.com/vi/2Fm28J1pgWU/0.jpg)
Замораживаем черешковый сельдерей на зиму .
![](https://kulinarissimo.com/uploads/img/posts/page/fbf43c1259ddd72d2d02649a9a98c630.jpg)
Если вы планируете использовать замороженный стеблевой сельдерей для супов и соусов, рекомендуется предварительно обжарить нарезанные стебли на сковороде с маслом. Это добавит ароматности и усилит вкус овоща в готовом блюде.
![](https://img.youtube.com/vi/vUtmUpKvbeY/0.jpg)
Как очистить сельдерей
![](https://www.ivd.ru/images/cache/2023/11/3/widen_414_q90_3212912_6ce39fda1e2a0e59a7f29d5ad.jpeg)
![](https://img.iamcook.ru/2019/upl/recipes/byusers/misc/6251/mobile/9c7413c571b16d72469f8b684234f1c0-2019.jpg)
Если у вас есть большое количество стеблевого сельдерея, и вы не хотите тратить время на его нарезку, вы можете заморозить целые стебли. Перед заморозкой рекомендуется промыть стебли и тщательно высушить их перед запаковкой в морозилку.
![](https://img.youtube.com/vi/1s8OmqqS5Fc/0.jpg)
Сельдерей на зиму 😋
![](https://fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/12/3-117-640x480.jpg)
Чтобы сохранить цвет и свежесть замороженного стеблевого сельдерея, полезно быстро его обработать паром перед заморозкой. Для этого можно использовать пароварку или просто нагреть небольшое количество воды в кастрюле и удерживать стебли над паром в течение нескольких минут.
![](https://img.youtube.com/vi/CHpPJSI0ORk/0.jpg)
ПОСЕЙТЕ СЕЛЬДЕРЕЙ ПРАВИЛЬНО!
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/6f3/6f3e21934a242c3975eaeeb99bcd89cb_ce_2262x1506x0x0.jpg)
Не забывайте пометить пакеты или контейнеры с замороженным стеблевым сельдереем с датой заморозки. Так вы всегда будете знать, сколько времени прошло с момента заморозки и сможете контролировать срок годности овоща.
![](https://img.youtube.com/vi/DPx4RCQa9So/0.jpg)
Как хранить сельдерей
![](https://ogorodum.ru/images3/zagotovki/kak-zamorozit-jabloki_1.jpg)
![](https://www.wikihow.com/images_en/thumb/8/8b/Freeze-Celery-Step-9-Version-5.jpg/550px-nowatermark-Freeze-Celery-Step-9-Version-5.jpg)
При размораживании замороженного стеблевого сельдерея рекомендуется использовать его как ингредиент в приготовлении блюд, так как после размораживания овощ может потерять свою структуру и стать мягким.
Если вы хотите сохранить текстуру стеблевого сельдерея после заморозки, рекомендуется использовать его для приготовления супов, рагу, тушенки и других блюд, где мягкость овоща не играет особой роли.
![](https://img.youtube.com/vi/UgbiAuQFn_Q/0.jpg)
Сельдерей. Заготовка на зиму
![](https://podomu.info/wp-content/uploads/2018/12/post_5baca5cb1b04d.jpg)
Замороженный стеблевой сельдерей можно хранить в морозилке до 6-8 месяцев. Однако, чтобы сохранить его качество и свежесть, рекомендуется использовать овощ в течение первых 3-4 месяцев.
![](https://ogorodum.ru/images2/zagotovki/kak-zamorozit-kabachki1.jpg)
Помните, что после размораживания замороженного стеблевого сельдерея его текстура может измениться. Поэтому рекомендуется использовать его в блюдах с мягкой консистенцией, чтобы избежать потери аппетитного вида и сохранить вкус овоща.