Как выбрать картофель для варки или жарки: ключевые отличия и рекомендации
Узнайте, как определить подходящий картофель для варки и жарки. В статье рассмотрены отличия сортов, а также дается ряд полезных советов по выбору и приготовлению картофеля для разных видов приготовления.
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/f32/1b2/bbf45a5896b56bb405785d3f1c.jpg)
![](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/192/1920445/volga.jpg)
![](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/192/1920443/full.jpg)
При выборе картофеля для варки ориентируйтесь на сорта с высоким содержанием крахмала, такие как Агата, Колуба, Ривьера.
![](https://img.youtube.com/vi/A8-rehDw4Fs/0.jpg)
ТАК КАРТОФЕЛЬ ГОТОВИТ ТОЛЬКО МОЯ ТЁЩА! БАБУШКИН РЕЦЕПТ ВПЕЧАТЛИЛ ВСЕХ! ЭТОМУ РЕЦЕПТУ БОЛЬШЕ 100 ЛЕТ!
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/749/bfb/57b4c455a0a86e3c9bdd2f833a.jpg)
Для жарки лучше подходят сорта с низким содержанием крахмала, как Ред Скарлет, Активити, Жульетта.
![](https://img.youtube.com/vi/01BhLWQE-AM/0.jpg)
Любите картошку? Правильно делаете!
Проверяйте картофель на наличие гнили, повреждений и зеленых пятен - это может указывать на плохое качество.
![](https://img.youtube.com/vi/vAJFzFM1H0U/0.jpg)
В чём отличие между розовым и белым картофелем, какая картошка хороша для жарки, а какая для варки
![](https://irecommend.ru/sites/default/files/product-images/225964/tx2oWgyWGuGpYnl25LSrAQ.jpeg)
![](https://ferma.expert/wp-content/uploads/2018/08/dsc03193.jpg)
Чистите картофель перед приготовлением, особенно если вы планируете жарить его без кожуры.
![](https://img.youtube.com/vi/ea-h4w54aRY/0.jpg)
Чем отличаются розовый и белый картофель: какая из них больше подойдет для вас
![](https://im.kommersant.ru/Issues.photo/NAUKA/2011/008/KNN_005354_00009_1_t241_181048.jpg)
![](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2021/05/kartofel-v-karameli_statia.jpg)
Для варки рекомендуется разрезать картофель на несколько частей, чтобы они быстрее проварились.
![](https://img.youtube.com/vi/jnUnj_9RYk0/0.jpg)
Хлеб🍞 или картошка🥔: что вреднее
Если вы готовите жареный картофель, нарежьте его на кусочки примерно одинакового размера для равномерной обжарки.
![](https://img.youtube.com/vi/FaDhk2vGoLo/0.jpg)
СРОЧНО приготовьте так картошку! Завтрак за 15 минут! Очень вкусно, просто и быстро.
Если вы хотите приготовить картофель с хрустящей корочкой, предварительно обваляйте картофель в крахмале или муке.
![](https://img.youtube.com/vi/OmMhJbIfM9s/0.jpg)
Как выбрать картошку для Варки / для Жарки и для ЛЮДЕЙ
![](https://www.mentoday.ru/upload/img_cache/66a/66ac760594a536464cdc6650879cbabe_cropped_666x371.png)
При жарке картофель нужно помещать на прогретую сковороду с достаточным количеством масла, чтобы избежать прилипания.
![](https://img.youtube.com/vi/srW6Afo4oDM/0.jpg)
Выбор картофеля, какую картошку выбрать?
![](https://img.youtube.com/vi/byBFPVdMigI/0.jpg)
Картошку просто так НЕ ЖАРЬТЕ!!! Новый ТРЮК с пустой бутылкой захватывает МИР!!!
![](https://ic.pics.livejournal.com/p_syutkin/64914398/2348242/2348242_900.jpg)
Периодически помешивайте жарящийся картофель, чтобы он равномерно обжарился по всей поверхности.
![](https://static.lsm.lv/media/2020/12/large/1/eg7e.jpg)
После приготовления картофель обычно лучше добавить специи и зелень, чтобы подчеркнуть его вкус.
![](https://img.youtube.com/vi/5lSVS8rFtsE/0.jpg)
Какой картофель подходит для варки и жарки.
![](https://irecommend.ru/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/2312568/8QVsD4HfjJksSp20u7Ndg.jpg)
![](https://nyamkin.ru/frontend/web/images/recepts/medium/5e50c119856db.jpg)