Перец: разнообразие сортов и применение в кулинарии

Перец - это овощное растение семейства пасленовых. Имеет разнообразные формы, цвета и вкусы. Белый, черный, зеленый, красный - перца много видов. Он обладает остротой и ароматом, присущим только ему. Особенность перца - богатый состав питательных веществ и целебные свойства.

Выбирайте спелые перцы с ярким цветом и твердой кожицей - они будут наиболее сочными и ароматными.

Для приготовления остро-пряного соуса используйте черный и красный перец.

Сочетание перца с другими овощами в салатах помогает усилить вкусовые качества блюда.

Вместо соли используйте молотый черный перец для приготовления пищи - это снизит риск повышения давления.

Перец богат витамином С, который укрепляет иммунную систему и повышает устойчивость организма к вирусным инфекциям.

При приготовлении маринада для мяса добавьте немного красного перца - это придаст блюду оригинальный вкус и аромат.

Храните перец в холодильнике при температуре от 0 до +5 градусов для сохранения его свежести и полезных свойств.

Добавьте молотый перец в свою ежедневную рационную пищу - это поможет улучшить пищеварение и способствовать похудению.

Для сохранения аромата перца добавляйте его в блюда за несколько минут до готовности.

Перец с гладкой кожицей будет лучше храниться и иметь насыщенный вкус.