Руккола: как вырастить свежую зелень прямо в своей кухне

Руккола - это ароматная зелень с нежными листьями и приятным острый привкусом. Она является отличным источником витаминов и минералов, а также содержит в себе полезные антиоксиданты. Если вы хотите наслаждаться свежей рукколой круглый год, не обязательно ехать в магазин. В этой статье мы расскажем вам, как вырастить рукколу в домашних условиях без больших затрат и усилий.

Выберите подходящее место для выращивания. Руккола предпочитает яркое освещение, но не переносит прямые солнечные лучи. Поставьте ее на подоконник южного или восточного окна, где она получит достаточно света, но будет защищена от прямых лучей солнца.

Подготовьте почву. Руккола предпочитает рыхлый, плодородный грунт. Смешайте равные части песка, перегноя и легкого торфа. Заполните горшок этой смесью и слегка утрамбуйте.

Посадите семена. Рассеивайте семена рукколы по поверхности почвы, не закапывая их. После посева слегка притоптайте почву или накройте ее тонким слоем песка. Поливайте почву, чтобы семена стали влажными, но не заливайте ее водой.

Ухаживайте за рассадой. Руккола быстро прорастает – уже через 3-5 дней вы увидите первые побеги. Постепенно увеличивайте интенсивность освещения, поддерживайте почву влажной, но не переувлажняйте, и удаляйте сорняки.

Проведите рыхление почвы. Периодически рыхлите почву вокруг рассады, чтобы корни растений могли свободно развиваться и получать необходимые питательные вещества.

Удобряйте рукколу. Чтобы растения были здоровыми и активно росли, регулярно подкармливайте их органическими удобрениями: разведите 1 столовую ложку птичьего помета в 1 литре воды и поливайте рукколу этим раствором 1 раз в неделю.

Собирайте рукколу. Когда листья достигнут желаемой длины (обычно это занимает около 4-6 недель), срезайте их острыми ножницами или просто отломите руками. Оставьте корневую систему в горшке – новые побеги снова начнут расти.

Обрезайте цветоносы. Если руккола начинает стремительно расти в высоту и пускать цветы, обрезайте цветоносы еще до того, как цветонос зацветет. Если оставить цветы на растении, листья рукколы станут горькими и менее приятными на вкус.

Выращивайте рукколу круглый год. После каждого урожая пересаживайте растения в новые горшки и продолжайте ухаживать за ними так же, как и при первом выращивании. Таким образом, вы сможете наслаждаться свежей рукколой даже в зимнее время года.

Экспериментируйте с разными сортами. Руккола – это не только зелень с привлекательным вкусом, но и разнообразие разных сортов с необычными формами листьев и различными оттенками зелени. Попробуйте выращивать разные сорта вместе и наслаждайтесь многообразием вкусов и ароматов.