Сезон брокколи: как и где найти качественный овощ в России

Узнайте, когда начинается и заканчивается сезон брокколи в России, а также получите полезные советы по его выбору и использованию.

Выбирайте брокколи с ярко-зелеными головками и плотно закрытыми соцветиями.

Избегайте покупки брокколи с увядшими листьями или пятнами на головках.

Лучшими местами поиска свежей брокколи в России являются фермерские рынки и сельскохозяйственные кооперативы.

Перед приготовлением брокколи рекомендуется отрезать лишнюю грубую часть стебля и разобрать головку на небольшие соцветия.

Приготовьте брокколи на пару или варите в небольшом количестве воды, чтобы сохранить больше полезных веществ.

Добавьте немного лимонного сока или оливкового масла к готовой брокколи, чтобы подчеркнуть ее вкус.

Измельченная брокколи является отличным ингредиентом для супов и соусов.

Свежую брокколи можно замариновать в соусе из соевого соуса, меда и чеснока, а затем запечь в духовке.

Не бойтесь экспериментировать с приготовлением брокколи, добавляя ее в различные салаты, пиццы или гарниры.

Не храните брокколи в пластиковой упаковке - лучше оберните ее в бумажное полотенце и храните в холодильнике не более 5 дней.