Как выбрать оптимальные сорта томатов для вяления и сушки и добиться отличного кулинарного результата
Полезные советы по выбору и выращиванию сортов томатов, которые идеально подходят для вяления и сушки. Узнайте, как получить вкусные, сочные и ароматные овощи для варенья или приготовления сушеных томатов, чтобы ваши блюда были по-настоящему незабываемыми!
![](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big1/hlr-system/-60/098/538/298/178/100029059967b0.jpg)
![](https://www.tomat-pomidor.com/uploads/monthly_2023_11/364825376_P1010009(7).jpg.96d9f94e9580dcd1109aa8525e24162c.jpg)
Выбирайте сорта томатов с плотной мякотью, чтобы они лучше удерживали форму и сохраняли все полезные вещества при вялении или сушке. Некоторые хорошие варианты - Сан Марцано, Римский колос, Октябрьский и Конкурент.
![](https://img.youtube.com/vi/xnjjuh3Tp1M/0.jpg)
О сортах томатов ДЛЯ ВЯЛЕНИЯ. Что выбрать!
![](https://semena.in.ua/content/uploads/images/rio-grande.jpg)
![](https://graf-semena.com/wp-content/uploads/2023/04/ЛО-ЧА-НИ-ХА.jpg)
Уделите внимание сортам с высоким содержанием ликопина, который отвечает за яркий красный цвет и антиоксидантные свойства томатов. Оранжевый пармезан, Янтарный и Андреевский - отличный выбор для вяления и сушки.
![](https://img.youtube.com/vi/xHr6ETm7rvI/0.jpg)
Посадила 1 раз этот Сорт ТОМАТОВ, Теперь Сажаю ЕЖЕГОДНО, Этот ТОМАТ СМЕТАЮТ ПАЧКАМИ, Лучший в 2023
Поставьте на первое место сорта с пониженным содержанием сока, так как при вялении или сушке чрезмерное количество сока может вызвать проблемы. Рекомендуется обратить внимание на Аист, Штамбовый Серебристый и Розовый гигант.
![](https://img.youtube.com/vi/TTSzpgU2Dz4/0.jpg)
Научу вялить и правильно закатывать помидоры / все нюансы, как всегда 👍🤗
Сорта томатов с маленькими плодами прекрасно подходят для сушки. Они быстро сушатся и сохраняют все полезные и вкусовые качества. Рассмотрите варианты таких сортов, как Черри, Подарок Молодину и Лесное чудо.
![](https://img.youtube.com/vi/VfNHekOFSo8/0.jpg)
СОРТА ПОМИДОРОВ ДЛЯ ВЯЛЕНИЯ И СУШКИ. СПЕЦИАЛЬНЫЙ СОРТ.
![](https://basket-12.wb.ru/vol1717/part171797/171797189/images/big/1.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/2a094e_58d469a074be47d1904859ddcade3465.jpg/v1/fill/w_396,h_316,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/2a094e_58d469a074be47d1904859ddcade3465.jpg)
Помните, что некоторые сорта томатов могут иметь разные формы плодов, их можно использовать для разнообразия в консервировании или приготовлении сушеных томатов. Тигровый и Прадаторе - действительно интересные и вкусные сорта для экспериментов.
![](https://img.youtube.com/vi/TZ7uiVZoDlQ/0.jpg)
Крупноплодные томаты с хорошим вкусом. Лучшие сорта томатов для теплицы по итогам сезона
Правильное время сбора плодов также имеет значение для качественного вяления и сушки томатов. Рекомендуется собирать томаты на пике зрелости, когда они достигают наибольшей концентрации вкуса и аромата.
![](https://img.youtube.com/vi/K3foiA6zaCU/0.jpg)
Обзор популярных коллекционных сортов томатов
![](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big1/hlr-system/1754028414/100024466697b0.jpg)
Перед весь процессом вяления или сушки томатов, не забудьте удалить семена из плодов, особенно если они многосеменные. Это поможет избежать возможной горечи и сохранить идеальный вкус вяленых или сушеных томатов.
![](https://img.youtube.com/vi/AP57ZpDHb3Y/0.jpg)
ТОМАТЫ ДЛЯ ВЯЛЕНИЯ! Обзор наших сортов.
![](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big1/hlr-system/144/249/803/411/301/746/100026692385b0.jpg)
Приготовьте томаты для вяления или сушки, удалив шкурку и нарезав плоды на равные кусочки. Это поможет ускорить процесс вяления или сушки и обеспечит равномерность завершенного продукта.
![](https://avatars.mds.yandex.net/get-mpic/4346078/img_id9150488102230076816.jpeg/orig)
![](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20180831/bafeae54.jpg)
Правильно подготовьте томаты перед вялением или сушкой, обработав их кипятящейся водой и охлаждая в ледяной воде. Такой метод поможет легко снять шкурку и сохранить все полезные вещества в овощах.
![](https://img.youtube.com/vi/x_mo9RibwKY/0.jpg)
Вялю томаты. Лучшие сорта томатов для вяления.
![](https://cdn-irec.r-99.com/sites/default/files/imagecache/copyright/user-images/98183/iukibzklLJcUbwKrM5ZJEQ.jpg)
Храните вяленые или сушеные томаты в герметичных контейнерах или банках, чтобы они не потеряли свои качества на протяжении долгого времени. Добавьте немного оливкового масла перед хранением, чтобы сохранить сочность и аромат томатов.
![](https://orton.ru/upload/iblock/3e4/s3rvqb66vmqbdea1th8hcgyoonry8rpz.jpg)
![](https://img.youtube.com/vi/2oBR19rV7Y8/0.jpg)
Ждем весну! Делимся мнениями о новых сортах томатов. Ответы на вопросы зрителей 22 ноября.