Полезная информация о кулинарных свойствах свеклы!

Свекла - овощ, который не только отличается необычным вкусом и ярким цветом, но и обладает множеством полезных свойств для организма. В этой статье мы расскажем о том, как правильно выбрать и приготовить свеклу, а также поделимся полезными советами по ее использованию в кулинарии.

Для сохранения аппетитного цвета свеклу при варке лучше не очищать заранее, а варить в кожуре.

Чтобы свекла постоянно была сочной и не потеряла массу, перед приготовлением ее рекомендуется проколоть много небольших отверстий в кожуре.

При варке свеклу следует опустить в кипящую воду и варить до готовности при небольшой огнестойкости. Готовность свеклы можно проверить, пронзив ее вилкой.

Запекание свеклы в духовке – мягкий и нежный способ приготовления овоща. Для этого свеклу следует запекать в фольге при температуре 200 градусов Цельсия около 40 минут.

Сырая свекла идеально гармонирует с варенной свеклой. Помимо этого, свекла часто используется в салатах, супах и закусках.

Сочетание свеклы с греческим орехом и горьким шоколадом создает необычный и интересный вкусовой букет.

Для приготовления грейпфрутового салата с добавлением свеклы можно использовать специальную заправку из оливкового масла, меда и горчицы.

Сочные и ароматные котлеты из свеклы можно приготовить, добавив к овощу овсяные хлопья, яйцо, зелень и пряности по вкусу. Котлеты жарят на среднем огне до золотистой корочки.

В качестве гарнира к мясным блюдам можно подавать пюре из пекинской капусты и свеклы. Для этого овощи прокалывают вилкой, смешивают их и варят до готовности в подсоленной воде.

Сок из свежей свеклы очень полезен для организма. Регулярное потребление свекловичного сока помогает нормализовать уровень гемоглобина в крови и укрепляет иммунитет.