Острота перцев сковилла: таблица и использование
Чтобы лучше понять остроту перцев по системе сковилла и научиться правильно использовать их в кулинарии, рекомендуется ознакомиться с таблицей остроты перцев сковилла и следующими советами.
![](https://lubystok.shop/uploads/images/blogs/original/image_a256712a-7a9c-11ec-8316-002590ebb0db.png)
![](https://plantium.ru/image/catalog/seeds/peppers/chinense/carolina/red/carolina-reaper-red-plantium.ru.jpg)
![](https://hitsauce.ru/wp-content/uploads/2020/09/шкала-сковилла-3-scaled.jpg)
Начните с более мягких сортов перцев, чтобы привыкнуть к остроте постепенно и избежать ожогов.
![](https://img.youtube.com/vi/08nYjZO9erc/0.jpg)
10 САМЫХ острых ПЕРЦЕВ в МИРЕ
![](https://best-semena.ru/wa-data/public/shop/products/88/74/37488/images/15729/15729.0x460@2x.jpg)
![](https://east-fruit.com/wp-content/uploads/2022/01/chili12.png)
При работе с острыми перцами используйте резиновые перчатки, чтобы избежать контакта с кожей и возможного раздражения.
![](https://img.youtube.com/vi/Qv3SXQkw8yo/0.jpg)
БОРЬБА ЗА 50000 ДОЛЛАРОВ НА ПОЛОСЕ ПРЕПЯТСТВИЙ В АМЕРИКЕ (WIPEOUT)
При добавлении острых перцев в блюда начинайте с небольшого количества и пробуйте, чтобы оценить не только остроту, но и вкусовые качества перца.
![](https://img.youtube.com/vi/3iXNqJZ0nmI/0.jpg)
Сравнение: Самые Острые Вещи
![](https://www.ogorod.ru/images/cache/660x400/crop/images|cms-image-000079344.jpg)
Если вы случайно перебрали с остротой, добавьте в блюдо некоторые ингредиенты, которые могут смягчить остроту, например, сливки или сахар.
![](https://img.youtube.com/vi/Dop0ujRZ3l0/0.jpg)
ШКАЛА СКОВИЛЛА — ОТСТОЙ или КАК ИЗМЕРИТЬ ОСТРОТУ
![](https://selhoz-portal.info/ovoshchi/perec/shkala-izmereniya-ostroti-percev-i-reyting-sortov/shkala-ostroti-percev-trinidad-skorpion-cardi-s6.jpg)
Острые перцы можно использовать не только в кулинарии, но и для приготовления зажигательных соусов или маринадов.
![](https://img.youtube.com/vi/fCkhHnHVhcc/0.jpg)
Перец Чили Интересные факты Перцы по шкале СКОВИЛЛА
![](https://seemnemaailm.com/userfiles/images/Terav-pipar-capsaicin2c.jpg)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/35/Naga_Jolokia_Peppers.jpg/640px-Naga_Jolokia_Peppers.jpg)
При выборе острых перцев обратите внимание на их внешний вид - они должны быть свежими, без повреждений или гнили.
![](https://img.youtube.com/vi/imSgrR1UW8I/0.jpg)
Чили Школа: Шкала Сковилла и самый острый перец
![](https://i.ytimg.com/vi/Dop0ujRZ3l0/maxresdefault.jpg)
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/d45/ae7/305d865519b4167d786b8d8ca3.jpg)
Храните острые перцы в холодильнике, чтобы сохранить их свежесть и остроту на долгое время.
![](https://img.youtube.com/vi/affGz2ET68I/0.jpg)
ЭТО ПРОСТО БОМБА! ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ СЪЕДАЕТСЯ БЕЗ ОСТАТКА!!!ВЕСЬ СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ!
![](https://21mm.ru/upload/iblock/40d/js2asbp65pbxefhdf5jjuym3o2j60of3.jpg)
![](https://infoogle.ru/upload/infoogle.ru/82/a7/91//82a79114109100926894856d7b273989.jpg)
Если вам не нравится острота перца, но вы хотите его использовать в блюде, удалите семена и мембрану, так как они содержат больше всего капсаицина, отвечающего за остроту.
![](https://img.youtube.com/vi/7ikBc7_-yks/0.jpg)
СОРЕВНОВАНИЕ ПО ПОЕДАНИЮ САМОГО ОСТРОГО ПЕРЦА
![](https://onwomen.ru/wp-content/uploads/2021/04/perec-ostryj-600x399.jpg)
Не забывайте использовать острые перцы с осторожностью, особенно если вы не привыкли к их остроте, чтобы избежать неприятных ощущений или аллергических реакций.
![](https://img.youtube.com/vi/1hZflCQAVco/0.jpg)
ЧТО ЕСЛИ к 100 ГОЛОДНЫМ ТАРАКАНАМ ОПУСТИТЬ САМЫЙ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ В МИРЕ - CAROLINA REAPER? 2 000 000SHU
![](https://toko.group/wp-content/uploads/2021/08/cover.jpg)
![](https://deluxe.com.ua/media/img/articles/types-of-hot-peppers.jpg)
Острые перцы могут быть полезны для здоровья, так как они содержат витамины, антиоксиданты и другие полезные вещества. Однако, употребляйте их разумно и в умеренных количествах.
![](https://71015.selcdn.ru/media/media_article_content_ckeditor_image/4908805/thumb_585.jpg)
![](https://img.youtube.com/vi/sGS2l9REi7M/0.jpg)
ЧЕМПИОНАТ ПО ПОЕДАНИЮ САМЫХ ЖГУЧИХ ПЕРЦЕВ В МИРЕ