Что выбрать: кинзу или петрушку? Разбираемся в различиях и применении
Если вы сталкиваетесь с выбором между кинзой и петрушкой и не знаете, какой из них использовать в своих блюдах, вам стоит ознакомиться с особенностями этих зеленых специй. Узнайте, чем они отличаются, кому что больше подходит и как правильно использовать каждую из них в кулинарии.
![](https://glav-dacha.ru/wp-content/uploads/2015/09/Zelen-i-semena-kinzy.jpg)
![](https://n1s1.hsmedia.ru/a2/1e/63/a21e63b022c324cab2c9a046b57b0361/316x400_1_cec5ff5c056d54b0a0ab2e62b4396265@964x1220_0xac120003_16107099241669123445.jpeg)
Кинза, также известная как кинза китайская или кориандр, имеет яркий и слегка пряный аромат, который отлично дополняет острые и восточные блюда.
![](https://img.youtube.com/vi/3tiamf_bwug/0.jpg)
Не сушу и не замораживаю! Заготовка кинзы и петрушки на зиму❄❄
![](https://agronomu.com/media/res/9/6/9/3/1/96931.pmg2a0.790.jpg)
Петрушка, в свою очередь, обладает более нейтральным вкусом и ароматом, что делает ее отличным дополнением к разнообразным супам, салатам и заправкам.
![](https://img.youtube.com/vi/wTVuhmI-_0A/0.jpg)
Как вырастить укроп дома - простой способ посадки укропа на подоконнике
![](https://img2.joyreactor.cc/pics/comment/петрушка-Кинза-твитер-интернет-4123620.png)
Если вы готовите блюда с рыбой или морепродуктами, кинза будет идеальным выбором, так как ее свежий и яркий вкус прекрасно сочетается с морскими ароматами.
![](https://img.youtube.com/vi/bGoZ0nkm_HQ/0.jpg)
Чем так полезна кинза? Польза и вред кинзы для человека.
![](https://7ogorod.ru/wp-content/uploads/2018/07/800px-coriander_fresh.jpg)
![](https://mypocketcookbook.files.wordpress.com/2021/08/cevice_2_02.jpg)
Петрушка также хорошо сочетается с рыбой, но в отличие от кинзы, она подходит для менее острых и более традиционных блюд.
![](https://img.youtube.com/vi/ZSx9VKP48HE/0.jpg)
ЛУК на ПЕРО: секреты хорошего урожая зелени!
![](https://images.glavred.info/2023_06/thumb_files/620x324/1686741604-1742.jpeg)
Если вы используете кинзу в блюде, добавляйте ее в конце готовки или сразу перед подачей, чтобы сохранить свежий вкус и аромат.
![](https://img.youtube.com/vi/67zaBGWmrTc/0.jpg)
КИНЗА И КОРИАНДР, ЭТО ОДНО И ТОЖЕ?
![](https://askanydifference.com/wp-content/uploads/2022/10/Parsley-vs-Italian-Parsley.jpg)
Петрушку можно добавлять как в начале, так и в конце готовки. Она хорошо раскрывает свои ароматические качества и при длительном тепловом воздействии.
![](https://img.youtube.com/vi/wPGvEgB0vyY/0.jpg)
Вред куркумы - Почему нельзя употреблять куркуму?
![](https://fermilon.ru/wp-content/uploads/2021/08/2-30-558x480.jpg)
Кинзу можно использовать не только в свежем виде, но и сушеной или в виде замороженных листьев. Однако учтите, что свежая кинза имеет более яркий вкус и аромат.
![](https://i.ytimg.com/vi/gKU-Aipc71I/oar2.jpg?sqp=-oaymwEYCJUDENAFSFqQAgHyq4qpAwcIARUAAIhC&rs=AOn4CLA8tHJAYs7zKEK44wkGSIQxamlpmQ)
Петрушку часто добавляют в блюда в виде рубленой зелени, но она также используется и в сушеном виде. Сушеная петрушка обладает более концентрированным вкусом.
Если вы не уверены, какую зелень выбрать для своего блюда, можно также использовать кинзу и петрушку вместе. Они отлично дополняют друг друга и придают блюду более насыщенный вкус и аромат.
![](https://img.youtube.com/vi/4dErJMvIRXs/0.jpg)
☝🌿КИНЗА. УНИКАЛЬНЫЕ ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА. ПОЛЬЗА КИНЗЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ МУЖЧИН И ЖЕНЩИН
![](https://www.vhoz.ru/upload/medialibrary/a62/e0445hdln1r7fg0sazj08i283ji1ybf2.jpg)
Помните, что выбор между кинзой и петрушкой зависит от вида и стиля блюда, а также от ваших предпочтений вкуса. Экспериментируйте и находите свой идеальный вариант!