Морковь: овощ или корнеплод? Узнаем правду о классификации

Морковь – это один из самых популярных овощей на наших столах. Но остается вопрос: является ли морковь овощом или корнеплодом? В данной статье мы рассмотрим ботаническую классификацию моркови и ответим на этот вопрос.

Морковь относится к семейству зонтичных, а главное является корневой культурой.

Большую часть моркови, которую мы едим – это корнеплод, но его зеленые части тоже являются съедобными и имеют свои полезные свойства.

Морковь богата бета-каротином, который превращается в витамин A в организме. Поэтому употребление моркови способствует укреплению зрения и улучшению состояния кожи.

Чтобы сохранить полезные свойства моркови, ее лучше кратко обжаривать или использовать в сыром виде, добавляя в салаты или смузи.

Для лучшего усвоения бета-каротина, рекомендуется употреблять морковь с жирными продуктами, такими как растительное масло или сливочное масло.

Морковь может быть использована не только в пищу, но и в косметических целях. Ее сок применяется для укрепления волос и улучшения состояния кожи.

Для большего содержания бета-каротина, рекомендуется приготовить морковь перед употреблением – это поможет лучшему всасыванию витамина в организме.

Употребление сырой моркови помогает улучшить и почистить зубы за счет механического воздействия при жевании.

Морковь содержит клетчатку, которая способствует нормализации работы кишечника и предотвращает запоры.

Морковь – это не только полезный овощ, но и низкокалорийный. Поэтому ее употребление в пищу помогает поддерживать нормальный вес и красивую фигуру.